第143章 (第1/2页)

    所有的调料他都有，缺的只有蚝油。

    星希闻言点了点头，“稍后商城会上架的，大家不用担心。”

    而此时烤乳猪的初步腌制已经腌好了，星希将小猪拿过来，“我们进行第二步的腌制，这一次，除了五香粉之外，还需要在小猪的内壁上涂抹上酱汁、芝麻酱、腐乳、白糖、蒜茸、干葱茸、洋葱茸、味精、生粉、汾酒和五香粉。”

    这一次需要的调料就很多了，星希依次涂抹在小猪的内壁，等到涂抹好后，星希就将小猪放到了一边。

    “需要再腌制三十分钟。”

    大家对直接吃到烤乳猪已经不抱希望了，但内心的期待值却是越来越高，这样复杂的工序，这个烤乳猪一定非常好吃吧，真的想想就流口水。

    而烤乳猪的第二层腌制好了，星希就开始做第四道菜了，“接下来，我们来做豉汁蒸排骨。”

    “这道菜的做法也很简单，时间也不长，首先，我们将挑选好的小排清洗干净，接着，拌入少许的油、盐、生粉、麻油腌制一会儿。”

    “接着，将排骨放到盘子里，再次拌入生粉，接着放入干净的豆豉、蒜蓉、生抽搅拌均匀。”

    “最后，放到锅上蒸十五分钟就好了。”

    星希将拌好的排骨放到了锅上开始蒸，而看着星希一系列行云流水的cao作，嘉宾和观众们只想说，“就这？就这？”

    这道菜和蚝油生菜有什么区别？

    “这道菜也超级简单诶！要是好吃的话，这道菜我也要学！”

    “我也……我家正好有豆豉，这个小排也不贵，直接就可以做啊！”

    “今天的这个粤菜除了前两道之外，真的都很好学，我开始喜欢粤菜了！”

    “虽然很好学，但我还是更喜欢川菜的，这个粤菜不够辣啊……”

    有的嘉宾欣喜，有的嘉宾遗憾，而在将豉汁蒸排骨放到蒸笼上之后，星希就开始准备做下一道菜肴了，那就是，虾饺皇！

    “接下来，就是虾饺皇了。”星希拿出了一堆材料，虾饺皇是他最喜欢吃的粤式点心了，“我们先来准备面皮，这一次包虾饺皇我们用的是另一种面粉，我叫它澄粉，因为这种面粉蒸熟之后能够看到里面的馅料，十分澄澈，所以这样叫。”

    “我们先将澄粉混合熟猪油和开水，做成大小均匀的面皮，就像是这样，然后开始做馅料。”

    星希拿出馅料需要的食材，“先将虾仁洗净切成碎末，然后拌上冬笋丁和肥rou，接着加入盐、糖和鸡精，将所有的馅料搅拌均匀，接着，就可以包了。”

    大家只看到星希手一动一卷，就用澄面皮将馅料包裹在其中，同时还又加了一个虾仁在里面，接着一道一道小褶均匀的铺开，很快，一个漂亮圆润的虾饺皇就包好了。

    星希如法炮制，一共包了差不多