外婆家的小饭馆［美食］ 第31节 (第2/4页)

，对眼睛不好。”

    “好哦~”小姑娘开开心心摇晃着自己的双马尾，要是小饭馆里有镜子，她铁定要跑过去好好照一照。

    秦昊宇一眼看过来：“meimei真臭美~”

    说完小家伙儿脑袋上就被小姑姑轻轻弹了一下，他忙装出一副自己什么都没说的模样，抬腿就跑到了老奶奶身边。

    等石外婆将两个小孩子带回家，秦清秋转身回后厨又开始继续忙活起来。

    今天第二道菜是水煮rou片，秦清秋拿出新鲜的梅花rou，稍微在冰箱里冰镇了十分钟，然后均匀片成薄片，再倒入小半碗的葱姜水、调味、鸡蛋清、淀粉，抓拌均匀后再淋一层食用油锁住水分，就同样可以放进冰箱冷藏腌制了。

    第三道菜是土豆咖喱鸡，将张姐送过来的整只土鸡从袋子里拿出来，秦清秋顺手挑了把锋利的斩骨刀，三两下利落将一整只鸡剁成大小均匀的块状，然后冷水浸泡十分钟左右，将里面残余的血水泡出来，之后同样腌制好放进冰箱里。

    最后一道菜是芦笋炒口蘑，小舅妈处理干净鸡翅根，并将翅根腌制好后，就开始将口蘑和芦笋先清洗出来，然后该切段的切段，该切片的切片。

    等到十点半左右，一切准备工作就已经飞快完成，外面有卖大西瓜的小摊，秦清秋干脆出去买了个大西瓜回来，然后切出一部分，给自己和小舅妈各做了份西瓜冰沙果茶。

    自己做出来的果茶没有那么甜腻，只有浓郁的西瓜果香和甜滋滋的椰子水泡蜂蜜的味道，清清爽爽反而更适合现在炎热的天气。

    小舅妈连喝了好几口：“还好那两个淘气鬼回去了，要不然就算泡一大桶就能被兄妹俩嚯嚯光。”

    “他俩从小就身体好，平时更是很少生病，偶尔喝点冷饮也没什么问题，就是要稍微控制一下量。”算是看着那兄妹俩长大的，秦清秋笑得眉眼弯弯，“他俩都更像我哥一些，从小就吃嘛嘛香。”

    “可不是，就没什么东西是他俩不喜欢吃的。”

    娘俩在外面休息好一会儿，店里逐渐开始来了几位下班早些的食客，秦清秋扭头就进后厨开始起锅烧油。

    先做食客要打包带走的水煮rou片，秦清秋走过去将冰箱打开，用干净夹子取出一份水煮rou片要用到的量。

    锅里油热下姜、蒜、干辣椒段，简单翻炒几下后，加入一勺豆瓣酱和一块自制火锅底料，炒香炒出红油后，那个香香辣辣的味道瞬间就从后厨盈溢出去。

    刘晓雅现在已经过了实习期，今天刚刚拿到转正后第一个月的工资，正忙着给客人做奶茶呢，她就隐约闻到一股香香辣辣的味道。

    买奶茶的小姑娘同样忍不住吸吸鼻子：“什么味道，好香啊！”

    将奶茶封好口送到客人手上，刘晓雅才满眼兴奋地说道：“肯定是小饭馆的秦老板又做了什么好吃的东西。”

    这段时间网上关于小饭馆的帖子和视频都很多，但刷多了后总让人产生一些逆反心理，让人怀疑小饭馆是不是找了好些人做推广，而买奶茶的小姑娘就是其中一员。

    但此时此刻闻到这个香香辣辣的味道，她又忍不住心动起来，于是干脆就站在奶茶店门口，跟刘晓雅有一搭没一搭地聊起来：“小jiejie，你有去那家小饭馆吃过饭吗，味道到底怎么样啊？”

    刘晓雅心里这会儿已经开始蠢蠢欲动，在听到小姑娘的问话后她更是连连点头：“这个月我一直上的早午班，几乎每天下班后都会顺道过去吃个午饭，所以有个同事jiejie经常说我赚的钱都分在吃食上了，要是味道不好我能跑这么勤吗！”

    这么一听，小姑娘更加好奇起来，扭头跟刘晓雅道了声谢后，她拿出手机就给朋友打了个一起拼饭的邀请电话。

    小饭馆后厨里，在锅中水烧开后，秦清秋拿了大号滤网将各种底料残渣都捞出来，随即加入适量调味，再倒入一些豆芽、千张、莴笋片和芹菜段，等煮熟后捞出放入打包盒里做打底，接着灶台转小火，将腌制好的rou片下进入，烧开后煮上半分钟左右就可以出锅。

    在出锅的rou片上放干辣椒、花椒、蒜末、葱花和香菜，烧开热油往上一泼，一份鲜香麻辣的水煮rou片就完成了。

    小舅妈这边刚把打包好的水煮rou片送出去，那边就立刻被熟客夸赞上了，主要这个味道实在太香，闻了就让人止不住地想要流口水。

    边秀竹今天休息，刚带老公、女儿走进店里，就和打包了水煮rou片的食客擦肩而过，她忍不住耸动鼻尖闻了几下：“什么味道，好香啊！”

    “mama，真的好香啊，我们今天也吃那个好不好？”小糖糖最近跟幼儿园的老师一起出去参加活动了，活动时间为期一周，今天刚回到家，小姑娘就闹着要来大jiejie