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眠春山 第37节 (第1/3页)
“婶,蔓蔓你叫婆婆,”姜青禾几步走上前。 蔓蔓这会儿其实又困又累,但她还是扬起脸,甜甜地喊,“婆婆。” “哎,”苗阿婆都不知道咋稀罕才好了,从屋里找出一堆零散的糖块,非得塞给蔓蔓。 “婆婆,我吃两个,”蔓蔓还是很有几分机灵的,全部的话,她娘肯定不让她拿,但只要两个,婆婆肯定还会给她。 这会儿她要是有尾巴的话,指不定被自己得意到翘得高高的。 “乖娃,”苗阿婆夸了又夸,蔓蔓坐在小椅子上吃糖,含着糖瞄来瞄去,苗阿婆的院子里晒着很多的草药,她不喜欢闻,捂着鼻子。 “可巧你今日进山了,面俺昨夜就给和下了,本来俺闺女说要来家的,临头又让人捎了口信,她婆母害病了,叫她老汉去看了。” 苗阿婆拉着姜青禾的手,那手粗糙温热,“这面俺老婆子一个人哪吃得下,你带娃留下吃,俺麻利得很,一会儿就能烧好。” “成啊,老早就盼着吃这口了,一直没凑上,”姜青禾也爽快,“婶我给你烧火。” “好好好,”苗阿婆将醒发好的面团拿出来,放在面案子又揉了揉,“俺给你们做饸饹,你晓得是啥不?” “之前不知道,前两天有人扛着饸饹床子找我男人修,这才晓得。” 姜青禾往灶膛里又添了块干桦树皮,想起那饸饹床,其实压根称不上床,挺老长的一个。 苗阿婆搬出饸饹床子,用硬杂木做的,底下一根粗木杆掏个圆洞,圆洞里头有张掏了好多个圆孔的铁皮,面团搁里面,上头杵棒用力往下捣。 一根根光滑的面条被挤出来,滑落在滚汤里,太长得用刀切断,不然跟长寿面一般特别长。 苗阿婆累得有点喘气,她说:“做饸饹面得适中,软了就黏,一段段的,太硬就压不动。饸饹还得用荞麦面,煮出来炝完锅配酸汤才好吃 。” 荞麦面很松散,不像麦面那样很容易和成一团,她们做的时候还会加点野生蒿籽面,成型后吃起来就筋道了。 更有的会加生石灰水来和面,姜青禾反正是不敢尝试。 饸饹煮好,就得拌酸汤了。 苗阿婆调酸汤全靠高菊花,一种七八月开花,有点类似菊花的植物,跟草原的野韭菜花应该相同,姜青禾觉得挺像的。 这玩意别名很多,有叫麻麻花或是择蒙儿花的,这地就高菊花跟麻麻花混着叫,民歌也有唱,“七月二十八,麻麻花开赛菊花。” 苗阿婆等锅里油七八成热,开始顺锅边冒白烟,才把晒干的高菊花倒进锅里,香气随着蒸腾的热气弥漫整间小屋。 蔓蔓从外头探进个头,她鼻子一耸一耸嗅着,“好香。” 太过于霸道的香气,姜青禾被熏得想打喷嚏。 “到时候俺带你去摘点,现在还有高菊花哩,你摘了花脑晒干,捏碎捣成饼饼,呛锅的时候放点,那贼拉香。” 苗阿婆笑着说,姜青禾此时也只觉得香的人胃口大开,跟苗阿婆请教。 苗阿婆一边回答她的话,又往锅里溜了点醋,舀瓢水倒下去,等酸汤沸腾起泡,再倒进盛着饸饹面的碗里,还舀了勺素臊子。 这碗酸汤面,酸得过瘾,香得熏人,而且饸饹顺滑,姜青禾还要了勺辣子放进去,搅一搅,更觉得这味对了,吃的背上冒出点热汗来。 苗阿婆一个劲给她俩夹面,吃到后头,蔓蔓趴在桌子上,一脸生无可恋。 也许大多数时候一个人住在山里,没有啥人能说话,难得见到人,苗阿婆就特别殷切,吃了饭又要带姜青禾去采高菊花。 还告诉姜青禾一个采蘑菇的好地方,不在云杉林里,而是顺着桦树林一直走出头,有片腐地,里头的蘑菇长得不算特别多。 但每个蘑菇都有拳头大,rou质特别肥厚,苗阿婆采了就往
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