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一场直播，中午直播的时候没见到这个熟悉的昵称，她还有过一瞬间的担心，现在是放心了。

    母舰一出现，不仅是平台首页会出现苏酥的直播间，还会有半小时的霸屏特效。

    这个规则管理员们都已熟知，所以一般特效出现不到两分钟，就会自行撤去自己的礼物特效，这样就不会影响后面的观众发弹幕。

    特效一消失，刷屏的弹幕又出现了。

    【管理员小萌人：主播今天上课第一天吧?还给我们直播两次，真是太宠粉了。】

    【门前一颗树：这个课程安排，盲猜主播小jiejie不是战斗系的。】

    苏酥用干净的布将盆里的水擦干净，然后破开一个炸弹果倒出里面的面粉，嗯!我课程还是比较松的。

    【门前一棵树：主播这话是承认了对吧?所以，战斗系童鞋们，你们错失了和主播一起上课的机会了。哈哈哈!】

    【吃货大大个：我是没有机会偶遇主播了，所以，我只关心晚上吃什么?】

    【小肥宅：主播在和面了，会不会是饺子、锅贴又或者卷饼?嘶溜～啊!想吃!】

    苏酥往面粉里加入少许的盐拌匀，然后加水和成一个稍硬的面团，都不是哦!我们晚上吃油泼面，这个面条筋道、味道香浓爽滑，没胃口都能吃一碗。和面注意要将面团要揉到光滑，这是面条筋道的关键。

    和好的面团先揉成长条，刷上一层食用油防止面团表面变干，然后扯成大小均匀的面剂子。

    【柠柠别调皮：主播，我揉面就总是揉不光，怎么办才好?】

    【吃货大大个：我上次和的面团也是坑坑洼洼的，怎么都没办法做到主播这样光滑。】

    注意到观众问出的问题，苏酥停下扯面剂的动作，就着手上还没扯完的面团给大家讲解了怎么样把面揉光滑。

    手法不同，揉完展现给大家的面团也不同，有的就像吃货大大个的情况，坑坑洼洼、甚至开裂的，也有两手配合前推按扁再折叠回来继续按揉就是光滑的。

    和面的水量、醒发的时间，还有揉面的手法都是关键。像做面条面团稍硬，新手就需要按照我上面的方法、再配合足够长时间的醒面才能揉光滑。如果是较软一点的可以很容易就能直接揉光滑，或者醒上十分钟也能轻松揉好。

    【吃货大大个：哦!明白了，硬面团就需要多醒发，揉的时候再注意手法就行了。】

    【遇兮：怪不得我之前和的两次面都不一样。】

    苏酥把所有的面剂子都搓成直径两厘米，长度十五厘米左右的圆筒状，再次刷上油，密封好。这样再醒发四十分钟，就可以做扯面了。

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