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梁彦昭一时语塞,半晌妥协:“行,那就叫斑马。” 宁歆歆取完名字神清气爽,一蹦一跳地出了马厩。 梁彦昭快步跟上,只在关上马厩门时,眼光复杂地望了一眼“斑马”,暗道了声:苦了你了。 —— 回府的马车上,宁歆歆躺在梁彦昭腿上,盘算着晚间吃什么。 “遇明,晚上做个五柳炸蛋吃好不好呀?” “五柳?” 宁歆歆点头,“没错,就是五柳先生那个五柳。” 五柳先生陶渊明,宅边有五柳树,因以为号焉。梁彦昭向往的“结庐在人境”一时半会儿弄不来,搞一个原作者同名菜却不难。 梁彦昭从来没听过,“还有这种菜?” “当然咯,”宁歆歆说着还抬起了下巴,全身充斥着一种“看我好有文化”、“看我懂的真多”的骄傲。 “不过,字儿虽然一样,这菜却也跟陶渊明没什么关系,叫这名只是因为炒蛋的酱菜叫五柳菜。但是没事,我们可以强行认为就是有关系。” 不等梁彦昭回话,宁歆歆灵光闪现,又腾地坐起,“有了,我们今天晚上可以全做人名菜。” “人名菜?”梁彦昭不解,这又是什么? “就是带着人名的菜啦,名人都喜欢吃、喜欢做的菜,久而久之大家就会用他们的名字去命名,”宁歆歆想了想,“那今晚就再凑个东坡rou和左宗棠鸡。” 第86章 人名套餐(二合一) 东坡rou、五柳炸蛋…… 东坡rou要煮好些时辰, 中间煨炖的功夫足够做好其他菜了,所以要先做这个。 这道菜吧,做起来是真不难,主要是个麻烦。 说起来, 东坡居士实在是个精细人, 且不舍初心、不断提高, 听说东坡rou原名“回赠rou”,是苏轼在徐州任知州时创制,后于黄州进一步改良, 最后在杭州闻名于世,现在已归到了浙菜系。 做菜之初, 先将要用的香料、葱蒜准备好,葱姜切片, 等下左宗棠鸡也用得到这个, 要多切些, 冰糖碾成小粒,山楂片、八角、花椒码在小碟里头备用。 宁歆歆之前非常不理解这种做法, 觉得自己又不是饭店厨师, 时间不紧任务也不重;也不是美食博主, 不需要拍视频图个好看,这般早早准备实在没必要,现用现切还新鲜。 后来动手张罗了一顿年夜饭, 当即改观不说, 还生逼着自己一次就养成了事先准备配菜、配料的好习惯。 东坡rou需要选用一方块带皮的猪五花, 先将猪皮那面拿火燎燎,而后取刀将剩余的猪毛茬刮干净。 随后将整块猪rou冷水下锅,加了葱、
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