八十年代阮家小馆 第53节 (第1/2页)

    阮软脸上继续挂着笑容，脑子快速过滤一边，她知他也知的人物，突然，灵光一闪。

    “季远，季局！”

    王大厨一听，哈哈大笑，“季局真是好人啊！”

    心里却在想，等下次遇到季远来打饭，一定要多弄点好的，以感谢他在小老板面前替他美言。

    阮软也干笑着。

    这也算是帮他做了件好事吧！

    王大厨带着阮软进了食堂后厨，这里可比阮家小馆的厨房大了很多，餐具什么摆放的特别整齐，就连锅大大小小准备的特别齐全。

    这简直就是厨师心中的乐园啊。

    “怎么样？小老板，你看看还缺什么，我立马去写申请！”

    阮软连忙摆手，“什么都不缺！”

    厨房里有人在忙碌着，洗菜的洗菜，解刀的解刀，还有厨子已经开始炒菜了。

    阮软不禁问道：“你们中午要做多少菜啊？”

    王大厨介绍道：“一般情况下是8—10个菜，4荤4素，或者5荤5素。做好了就放那个大盆里，一会儿他们就来排队打。”

    跟阮软以前学校食堂差不多。

    “能给我看看你们现在拟好的菜单吗？”阮软决定先谈正事。

    王大厨连忙把一直放在口袋的纸拿出来，他早就准备好了，只等阮软问了。

    其他在厨房的大厨，看到王大厨这样，都很清楚，王大厨是又遇到让他崇拜的人了。

    王大厨身为厨子，只要一有机会跟厨艺很好的人交流，立马就会变成这个样子，用他的话说，遇到比自己厉害的，脸面算什么，学到东西才是真！

    阮软看了眼菜单，上面也是按着8菜一汤的份量准备的。

    什锦火锅、茄汁鲳鱼、霸王鸭、熏鱼、红烧蹄髈、土豆烧鸡、清炒时蔬

    后面一菜一汤没有写。

    显然是给她留的位置。

    “虽然他们说让你在红烧rou跟羊rou汤里二选一，不过我觉得这两样菜应该都上！”

    阮软却觉得这份菜单是有点重复了，“王大厨，我提个建议，您听听看，不恰当的地方，你就当我是胡说！”

    王大厨连忙摇头，“你尽管说！”

    “好，这菜单上有鸡，有鸭，鱼有两种，rou菜偏多，红烧rou跟羊rou汤都是rou菜，不如这样，拿下一条鱼，加一个素菜！”

    “小老板，你有推荐吗？”

    阮软想到自己用幸运值开出来的新菜，“松仁玉米，怎么样？既清爽又解腻，颜色也好看。”

    王大厨立马拿笔写在旁边，完事之后，他突然眼睛亮了，“小老板，如果不介意，能不能请你现场给我们展示一下这松仁玉米？”

    这其实正中阮软下怀，她虽然不想进市政府食堂吃饭，可，这种名人效应，她却不想丢了。

    “好呀，不然就多准备点，我顺势给大家伙炒一道菜，你们也能歇一歇！”

    王大厨没想到还有这好事，立马询问了需要的原料，着人去准备了。

    不过，阮软只让他们洗干净就好，解刀，她要亲自来。

    正好试试刀法16式的奖品，一套崭新的刀具。

    阮软把斜挎包放在一旁的椅子上，挽起袖子，又把头发挽成一个髻，双手洗干净，拿着围裙穿在身上。

    当她从挎包里拿出刀具时，王大厨顿时双眼闪闪发光，厨师对刀具的喜爱，根本不亚于，学者对钢笔，舞者对舞鞋的喜爱。

    这刀线条流畅，光泽极好，加上阮软精湛的刀功，王大厨只觉得一道光影拂过，案板上已经是切好的胡萝卜丁。

    “天哪，这速度，我以为我解刀已经算快的了，没想到小老板竟然比我更快！”

    “你也不想想阮家小馆每天多少人去吃饭，长时以往练下来，能不快吗？”

    “你们有没有注意那刀，真漂亮，也不知道在哪儿打的，小老板有一套，我不贪心，能有一把就成！”

    “这还不贪心，我能摸摸它，或者用它切一次菜，我就心满意足了。”

    王师傅是从小被训练切菜的，他一看阮软双腿打开，与肩同宽，下盘极稳，切菜时，也是用手臂的力量去带动刀，基本功十分扎实，不免对小老板又多了几分敬佩。

    学厨的过程肯定是枯燥乏味的，她能拥有这么出色的刀功，一定跟她长年累月的坚持离不开关系。

    那把刀上还刻了一个‘阮’字，是她的专属刀具。

    只是他也很想知道这刀是从哪里打的，或者买的。

    阮软把胡萝卜丁切好，示意他们就切这个大小厚度的。

    那两位解刀的帮厨连忙拿着胡萝卜开始切，阮软看了眼，大小可以，索性开始弄玉米粒。

    玉米粒可是大工程，阮软还是用刀切，把刀对准玉米粒的根部，