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    你要说它是白菜吗？它是的。

    可它又不是，没有一个白菜叶能像这样让人沉浸在这特殊的口感里。

    一个普通又不普通的美食，让四个官员的三观都重塑了。

    鸿胪寺卿忍不住站起来：“这是白菜吗？确定是白菜吗？”

    苏糖点头：“再尝尝里面的汤，你们就知道怎么回事了。”

    这几位都是见过大世面的,让他们尝尝世上最鲜美的汤,就知道为什么这颗白菜这么特殊。

    大家迫不及待用小勺舀了一口,都来不及让宫女们帮忙。

    等这口汤入口，所有人都傻眼了。

    如果不是苏糖说，这道菜吃的就是白菜，他们都可以连汤一起端起来喝了！

    是的，这道开水白菜，吃的就是白菜，旁边一点点汤，只是辅料而已。

    就像你吃黄焖鸡，不会特意去吃黄焖鸡的汤汁一样。

    但是这道菜，尝过汤汁的味道就会忍不住给吃完吧。

    在鸿胪寺卿愣神的时候，其他三位已经继续吃了。

    毕竟白菜心就那么多，别人多吃一口，他们就少吃一口啊！

    鸿胪寺卿赶紧坐下来，吃着吃着都有经验了，取一片白菜叶，然后浸满汤汁，一口吃下去。

    这要是不爽，什么爽？

    在大家注视下，一颗白菜心，迅速被瓜分干净，如果不是顾着矜持，仅剩的一点汤汁也会被舔干净。

    户部尚书吃完之后，还沉浸在刚刚的美食里。

    说是开水白菜，那根本不是开水啊。

    李大人就更简单了，有什么就直接问啊：“那个白菜的口感为何非常不同，还有汤汁，是昨晚做汤面的汤汁吗？但又感觉更好吃。”

    苏糖点头：“白菜口感好是因为只取了白菜心，而且这颗白菜还是未长成的，所以更嫩。那些汤汁昨天是取出来做汤面了，但那时候火候不够，也不够干净，所以不如现在好吃。”

    “但昨天看那汤汁还有油腥啊，现在这份开水，看着根本不像浓汤，这又是为何？”

    别说李大人问题太多，他问的问题，也是大家都疑惑的。

    苏糖当然一一解答：“这就是我说的开水，十几种名贵鲜嫩的食材经过四五个时辰的熬制，成为汤料，一遍遍过滤，然后再用鸡蓉吸油，从而得到一小锅开水，用这个开水来给白菜心去腥，再放入白菜心。前面所有复杂的工序，都是为了让白菜心的口感得到质的提升。”

    虽然苏糖现在说得简单，但李大人昨天是见过那些炖汤的工具啊。

    不光是厨房十几个大瓦罐，就连院子也摆着瓦罐。

    那么多东西，最终就做出这么一份菜？

    在场的人瞬间明白这道菜的价值