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起去逛市场了一样。关键是严丛还跟他叨咕今天要做什么好吃的，打算明天做什么练习。他是真的饿了。但他身边现在除了泡面屁都没有，只能将就一碗泡面再加一根火腿肠了。

    不然我给你做一些rou干寄过去吧。别总吃火腿肠，都是淀粉。

    白锦程笑着说：火腿肠这东西你哥我就爱吃这淀粉的，要都是rou就不爱了。不过你做的rou干肯定好吃，要是有空就多做点儿，哥跟他们显摆显摆。

    严丛笑了：好啊。那我一会儿再买些牛rou。要辣的不？

    要啊！必须要！

    那行。咱就做香辣口味的。肯定比各种网页广告上的东西好得多！

    给白锦程做rou干严丛自然是不会藏着掖着。不过看着严丛的自行车车筐后座都放慢了东西，严翔挑了下眉梢：你这是进货去了？

    严丛笑呵呵的：没有。就是买了五十斤牛rou，车筐也放不下，就绑在后座了。赶紧帮忙放冰箱里，这天儿热的，我都怕坏了。

    严翔充满了疑惑：你买五十斤牛rou干什么？冰柜里不是有新鲜牛rou吗？

    哦。我打算给白哥做牛rou干。这东西不出数。我得多买点儿才行。车筐里还有两只鸡。晚上我做干贝水晶鸡，再来一锅栗子烧鸡。所以这还有三斤栗子。个头儿可大了，你要是想吃烤的可以先烤几个。

    严翔本来不那么情愿搬牛rou，毕竟是给白锦程做牛rou干用的。而且他听完严丛的话就酸溜溜的不舒服。但是一听还有给自己的栗子烧鸡，他就觉得舒服多了。毕竟这足以说明严丛是一视同仁。至少他自己这么告诉自己的。

    两个人把东西搬到厨房，严翔就回去继续看书了。在爷爷这边，他不敢有丝毫怠慢。学习是最不会挨骂的事了。而且他现在对外文非常感兴趣，尤其是看外国电影，学习热情倒是极高的。

    严丛也不愿意让他距离自己太近，有人的时候他还可以做戏，要是独处的话，他还是宁愿离远一点。

    今天爷爷这边负责照顾爷爷的两口子因为家里的老人生病请三天假，所以厨房里只有严丛自己一个人。这就让他换东西的时候方便多了。只要厨房门关上，只要有人转动把手他就能听到声音，安全性还是可以保证的。

    五十斤牛rou如果是在普通家庭，可能一次性煮起来有点费劲。但是严老爷子这边的大厨房里可是什么专业厨具都有的。严丛拿出一个不锈钢的大桶，开始注水准备焯牛rou。当然那两只鸡他也要清洗一番然后再放到冰箱里冷藏，这都是要晚上做的东西，现在还有点早。

    严老爷子从后面的农田回来，就闻到院子里又炖牛rou的味道。他到了厨房，果然看到孙子在忙活。做什么呢？

    严丛回答：我听白哥说他最近忙的都只能吃泡面火腿肠，就觉得那东西没什么营养，跟他说给他做些牛rou干。我正好再买菜嘛，就买了牛rou。做一些给他送去，咱自家还能有留点儿。爷爷，您看我放的香料对不对？

    严守国打开桶盖看了看，闻着味道是可以的。但牛也有很多种类，每一个种类的牛rou都不一样，而且牛rou本身的不同部位也会有不同的口感和rou香。所以他先看了一下rou：知道是买的什么rou吗？

    严丛回答：是黄牛rou，做rou干选了牛腱子。

    那你放了什么香料？

    按照红卤的方式煮的。里面有葱姜八角、小茴香、桂皮、丁香还有花椒。哦对，还有草果和陈皮。调味方面，我放了冰糖和酱油，没放盐。白哥喜欢吃辣的，所以更精细的调味我打算最后炒制的时候放。

    严守国点了点头：可以。虽然中规中矩，做出来的味道不会差。但是火候也很重要。虽然是牛rou干，但是如果太干，rou完全发柴也不见得好吃。这是拿去给小白吃，不是为长期销售做准备。最好之后拿真空包装机打包，估计他那边一天就分完了。

    嗯。我也是这么想的。所以没打算能做那么干。那爷爷，如果想要味道更好一些，要多放一些什么呢？

    严守国没有回答，而是问他：你这么问就是不满足现在的味道了。那么你想过要放什么呢？

    严丛说：我想尝试把蔬菜汁加进去。因为有一些蔬菜本身也是增香的香料。但是我又觉得意义不是太大。毕竟卤料和炒制的时候其他香料的味道会非常浓，简单的蔬菜清香会被掩盖。但是像是香茅、柠檬草、百里香这些又不太适合我想要的口味，所以我想尝试把海鲜的鲜味儿加进去。您觉得可行吗？

    那就试试。或许可是或许不合适。这个都要靠你自己的感觉和舌头来尝试。爷爷当然要把家传的菜谱和秘方都传授给你。但传承之前你也需要学会自己的创新。放手来，你的天赋不会让我们失望的。

    有了爷爷的话，严丛一下午都在厨房里尝试他的新口味卤汁。好在严老爷子的大厨房里大多数东西都有。他没有用任何空间里的食材，