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们的想法，按照自己想吃的，大刀阔斧的开始准备今天的食材。一旁同样早早起床的厨师们，分明睡意朦胧到张不开眼睛，见苏琴一有什么动作，这些从半大小子到半百老子都得瞪大眼睛观察着他，甚至有些年纪不小的老厨师，还掏出笔记本写写画画着什么。

    今天大周一早晨，六点钟，街上已经有不少人的身影了，刀客这家餐馆的正门也早早的打开，由于时间还早，请的服务员都还没来，负责开门招待的，都是后厨里的学徒帮厨，好几个半大的毛头小子眼边还闪着泪花，迷迷瞪瞪的请食客们进门，让不少家里孙子都和他们差不多大的食客看着好笑。

    能一大早就来这儿讨吃食的，且不论是做什么的，至少都是常客，他们都不需要怎么招呼，自顾自的就找了个大堂圆桌的位置坐下，大家手里捧着杯热茶，彼此和周边相熟又或不熟的食客聊着天，懒洋洋地等着早餐端上来。

    能做厨师学徒的，手都不慢，很快，三下两下，几个大砂锅就被端了出来，一桌三个大砂锅，配上每人一碟的爽口泡菜，负责端菜的小伙子站在桌旁，长臂一伸，砂锅的锅盖就要被掀起来。

    食客中不乏被老人领进门的新客，他们看着端上桌的砂锅，左看右看，都觉得平平无奇，心中原本八分的期待下去一半，又看了一眼那一叠和其他店里比起来寒酸的爽口泡菜，只觉得自己怕是被忽悠了。

    有位新客还没来得及和一旁带他来的朋友抱怨，就看见桌上不少食客露出了欣喜的神情，有一位年纪看起来不大的老人，神情激动的捧起身前那一小碟，转头对正要掀锅盖帮厨道：这是你们老板自己做的泡菜吧

    那帮厨点点头，手上动作比别人慢了一步，其他桌砂锅内的香味瞬间就溢了出来，霸占了所有人的鼻腔。

    那原本有些意见的新客瞬间就没了声，问那碟泡菜出自谁之手的老人也是同样他们都忙着咽口水呢，哪有时间说话

    砂锅有三锅，一锅是什么都没有白粥，白粥上层浮着一层薄薄的米油，砂锅温度还在，锅的边缘还是不是泛着一点儿小泡泡，锅盖一掀开，华夏人日常离不开的稻谷清香被火候驯服的温顺不已，柔顺的顺着众人的鼻腔温暖着大家的身体。

    一锅的汤面，那汤是浅棕红色的，表层没有一丝油腥，想来是被处理干净了，不少老饕餮见着就猜测这怕是鸡或者是鸭汤，就不知道主厨往里头加了啥，会有什么样的味。有人先动手了，用公用的长筷捞出底下的面，大家这才发现，不只是汤，这面怕也是大有来头，不知道是加了什么东西，面的颜色比人们印象中的挂面深，想来和面时加了不少好东西进去，第一个人使力提起面条时就发现了，这面条带着点弹力，他这么捞，这面和筷子产生了细微的拉扯后才乖乖的进了他碗里。