682【此时无声胜有声】 (第2/2页)

。”

    说完后，洪荒又忙着下一道菜，只见他拿起菜刀将鸡脯rou切成大约一公分左右的晓丁。

    又将老姜与蒜一起切成碎末。

    把冬笋，青红菜椒也切成一公分左右的晓丁。

    酱黄瓜对半切开，放入冷水中反复漂洗了几次，再用手攥干水分，这样主要是要去除其中大部分的盐分，再切成一公分左右的晓丁。

    然后又在小碗里调入水淀粉，生抽，白砂糖，和绍酒，混合均匀制成芡汁……

    鸡脯rou晓丁放入空的小碗里，调入水淀粉，盐和绍酒，混合均匀腌制十分钟。

    开着中火烧热锅中的油，待7成热时，把腌制好的鸡脯rou丁放入，用大火快速翻炒至熟，再捞出沥干油分待用。

    锅里留底油，烧热后放如姜蒜碎，大火爆香后放入冬笋丁，酱黄瓜丁和青红菜椒丁翻炒片刻。

    最后把炒熟的鸡脯rou晓丁放入锅中，倒入调好的芡汁，用大火翻炒至汤汁渐稠。

    第四道菜又做完了。

    “太好吃了……荒同学，你太厉害了……姐，快来。快来。快来尝尝。”不知道什么时候，杨傲雪早就拿着筷子在一边一道道地品尝偷吃起来了。

    “这道菜的名字叫鸡瓜齑。下饭异常鲜美可口。”看着自己的成果，洪荒不由自主地称赞起来。

    杨冰凌苦笑的摇摇头，她实在是受不了这个淘气meimei了。当着客人的面这么不顾淑女形象的吃起来。不过今天是meimei的生日，她也没说什么。倒是在心里又对眼前的这个男人多了一丝赞赏之色。

    “荒同学，这些菜已经够吃了。不用再做了。”杨冰凌说道。

    “快了。还有两道汤。做完后一切就ok了。”洪荒以一个最优美的弧度向杨冰凌抛了一个媚眼，手指摆出一个ok的造型，笑眯眯的说道。

    杨冰凌轻轻地还了一个笑脸。没有说话。

    此时无声胜有声。

    做完四道菜后，洪荒又向刚才的那两个灶台走去，这时候放在锅里的鸡腿也烧的差不多有四十分钟了。

    洪荒将鸡腿取出稍稍放凉，鸡汤待用。

    然后将去壳的虾仁挑出背部的沙线，把洗净去皮的马蹄剁碎……

    老姜、香葱也一应切成碎片。

    把鸡腿中的骨头拆出，鸡腿rou用手撕成细丝，鸡皮切成细丝待用。

    将鲜虾仁倒入搅拌机中，搅打成虾茸。

    虾茸中放入干淀粉，绍酒，盐，蛋清和马蹄碎，搅拌均匀，接着用手团成直径丸子。

    将虾茸丸子逐个放入冷水锅中，用大火煮至丸子完全变成熟色后，又把它捞出沥干水分。

    接着又将刚才的鸡汤倒入干净的汤锅中，加入鸡腿丝，鸡皮丝，虾茸丸子和紫菜，大火稍沸后又再煮了大约三分钟左右。

    最后加入适量的盐，鸡精，又加水淀粉将汤水稍稍收稠，撒入香葱碎末。

    一道鲜美可口的汤就这样完成了。

    而旁边的另一个放有火腿、鲜笋、新鲜蔬菜的灶台里，也同时出锅咯……