种田之美食大亨_分卷阅读15 首页

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   分卷阅读15 (第2/2页)

晚上做红烧鱼。再做个丝瓜鸡蛋汤,配个青菜,也是很丰盛的一顿午餐了。

饭菜做好,常家爷孙仨也回来了。

常浩刚进院门就闻到了空气中散发出的香味,顿时冲进屋,兴奋问道:“余大哥,你又做好吃的了!”

常乐也双眼一亮,又一道新菜式!还是鱼!

可惜没看见怎么做的,有点小遗憾。

吃货的最大幸福,就是遇到了一个好厨子!

而立志要当个好厨子的厨艺渣的最大幸福,无疑就是遇到了一个好师傅!

作者有话要说:  余清泽:银子交给夫郎管,没毛病!

对了,忘了说了,文里的时间都按照农历算的哈。目前的时间线就是农历的6月下旬水稻收割的季节。

第9章户籍

饭桌上摆着三道菜,鲜红剁椒上面缀着青绿小葱花的剁椒鱼头,鲜甜的丝瓜鸡蛋汤,还有青翠的南瓜苗。

色、香、味,俱全。

四人上桌后,余清泽先报了下菜名:“这是剁椒鱼头。”

常乐家三人都很好奇地看着那盘鲜红鱼头,不过三人看的关注点又不全一样。

常爷爷是想着这鱼还能这么做,常乐是好奇怎么做的,常浩则完全想着开饭吧开饭吧快开饭吧……

“爷爷。”常浩咂吧了一下嘴,眼巴巴望着他爷爷。

常爷爷笑道:“吃吧。”

常浩欢呼一声,筷子就伸向了鱼头下面多留出来的那一点rou,凭着吃货本能,他还沾了一下碗里的汤汁。

“哇!好好吃!”感慨完一句,常浩扒了一大口饭吞下去,然后说道:“爷爷,哥,你们快尝尝!”

三人看着他摇头失笑。这两天,常浩的这句话已经成为了饭桌上的常用语了。

常爷爷和常乐也尝了一口后,顿觉惊奇。

“是不是很好吃?都没有那种土腥味了。嘶,好辣,但是,很送饭!”常浩被辣得嘶哈嘶哈的,但是筷子也一点都没停歇,不一会儿就扒下了半碗饭。

对,就是没有河鱼里的特有的腥味了!

反而有一种奇怪的味道,淡淡的清香,跟鱼rou和辣椒的味道混合着,口味很独特。而且鱼rou还很鲜嫩,再沾上一点汤汁,鲜香满口。

常乐就很好奇了,那股味道是什么?是那味道掩盖了鱼rou的腥味吗?

随后,他发现了盘子底部已经煮软了的紫色叶子。这不是路边的野草吗?

他用筷子夹了一块起来,看了看,没错,就是路边长着一片一片的那种可以入药的植物,原来这个可以用来吃的吗?

“咦,这是什么叶子?”常浩好奇问。

常爷爷认得一些草药,说道:“这不是治风寒的紫苏吗?”

余清泽点头,道:“是紫苏,可以去腥味的,做鱼虾、rou类都可以用这个去腥味。”

原来如此!

常乐眼神灼灼地看着这一小片叶子,非常开心自己又学到了一个小秘招。

余清泽又给他们科普,“除了紫苏,酒、醋、姜葱蒜都是很好的去腥材料,另外,八角、桂皮、橘皮等也可以,特别适合处理羊rou这种膻味较重的。”

常乐听得津津有味,吃饭的动作就慢了点。常浩小嘴巴不停,不一会儿就扒完了一碗饭,还提醒他哥,“哥,你快吃呀,我都吃







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