第166章 (第2/2页)

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    星希也不啰嗦, 直接将人带到厨房道，“今天我们来吃馄饨。”

    馄饨……军人小哥哥们听着这个陌生的词汇, 将它记在脑海里，看样子, 又是一个新鲜的吃食。

    “馄饨有很多种叫法，有的叫抄手，有的叫云吞, 有的叫包面, 也有叫扁食、扁rou的，大多都是同一类吃食，只是做法和叫法上有细微的差别, 今天我们吃的是传统的馄饨, 也就是紫菜虾皮馄饨。”星希说着拿出食材，“当然, 紫菜虾皮只是汤里面的料，至于馅料, 我准备做三种，一种是白菜猪rou馅的，一种是鲜rou馄饨，还有一种，做虾仁鲜rou馄饨。”

    “当然，其实可以做的馅料还有很多，比如鱼rou馅、三鲜馅等等，但是早上的时间有限，所以我们就做三种好了。”星希解释道。

    军人小哥哥们连连点头，三种就已经很了不起了。

    星希说着，已经将材料都分发下去，每个军人小哥哥面前，就有各种各样的食材。

    “我们先做白菜猪rou馅的，最首先，就是选rou，也就是小香豚的rou，最好选择肥七瘦三比例的小香豚rou，将它们搅拌成rou馅。”星希将小香豚rou放进了料理机，“白菜的话同样绞碎，然后拿出来放一点盐进行腌制，很多蔬菜在加了盐之后都会溢出很多水分，这一步，就是为了将白菜里面的水分去除干净，不然的话，白菜猪rou馅会变得很水营养口感。”

    军人小哥哥们照做，经过几天的学习，这点事情已经难不倒他们了。

    见大家做的都不错，星希没有拖沓，直接进行下一步，“然后，将绞碎好的rou馅顺时针搅拌，一边搅拌，一边放入葱姜水、鸡精、盐、胡椒粉、酱油、料酒等调味，等到rou馅已经被搅拌均匀后，再放入一个鸡蛋，一点油，同时拌匀。”

    这一步需要的技术含量不多，唯有耐心和力气，这两点军人小哥哥们都不缺，所以自然做得很好，星希见军人小哥哥们都做的不错，直接道，“将rou馅盛出来三分之一，接着，在盛出的部分拌入白菜碎，同样的步骤搅拌，最后放入香油，等到香油也混合均匀后，这份rou馅就做好了。”

    “当然，记得菜rou的比例为七三比，不然的话rou过多或者菜过多都会影响口感。”

    白菜猪rou馅的做法并不难，军人小哥哥们完成得都很棒，而白菜猪rou馅都做好了，接下来，其他的rou馅自然也难不倒他们，“然后我们就做纯rou馅和鲜虾鲜rou馅吧，馄饨可以一起包，所以我们把馅馅调好。”

    对此，军人小哥哥们自然没意见，而鲜rou馄饨馅比白菜鲜rou馅还要更简单一些，“只要去除混入白菜碎的步骤，就是鲜rou馄饨馅的步骤了。”