眠春山 第93节 (第3/3页)

不喜欢蒸的，他就爱烤出来的，塞进只有炭火的灶膛里，烤时sao腥味满满。

    烤熟后就不sao了，吃起来粉粉的，配一碗黄米酒，贼劲道。

    土长自然应了，倒是旁边的汉子一脸菜色，又被喊着拉了头母猪来。

    母猪也得劁，只是劁的法子不同，不比割蛋容易。手上功夫不到家，母猪就劁不干净，这种没劁干净的叫大屁股，照旧会发情，而且还长不了膘。

    可这个劁猪匠也不知割过多少了，大伙说得热火朝天，声音吵得人心烦意乱。他也没管，只从母猪第二个乳、头那往下走，找到地方换了个刀头顺势割开，往里一钩，挤出软弹弹跟蚯蚓似的东西。

    他顺势往边上一丢，抹了把草木灰说:“扔了，还是给鸡鸭吃也成。”

    劁完几头猪后，他后腿开始发抖，要坐着歇会儿，他捶了捶自己的腿说:“别瞅着出了不少血，压根没啥事，过一两天也就好了。”

    可大伙压根不信，圆脸女人扯了她男人的衣角，嘀嘀咕咕，“等明儿瞅瞅再劁。”

    一头猪崽百个钱，要是折了，眼泪花子都得浇湿一亩地，再嚎上几个月。

    所以别瞧他们看热闹看得起劲，真叫自家的猪娃子挨头几刀，压根没一个肯的。

    都想看看土长那十头猪劁完后，第二天咋样，要是蔫了吧唧、半死不活的，那说啥都不愿意劁了。

    可转日劁过的那些猪崽，跟边上没劁等着配种的也没差啥，照旧抢着拱食。

    如此有人也肯叫劁猪匠去自家煽猪，两三个带了头，其他人家便也踊跃起来，劁猪匠一天能劁二十来头猪崽。

    到了第四日才轮到最东边的几家，还是半下午来的，劁完虎妮家的，最后来劁姜青禾那两头。

    劁猪匠打量了眼这座房子，又高又阔，也只说了句，“敞亮。”

    可进了猪圈一瞧，乍一瞧特干净，细瞅一圈才发现是真干净，连铺在底下的干草、干土估计都是日日换的，连点粪肥都没有。

    这让劁猪匠难得笑了声，“猪这牲畜是爱干净，倒也不用日日收拾。等天热了，拌泥巴堆在那，猪会自己滚身上，不容易生热病。”

    徐祯认真点头，他实在受不了满地脏污和难以言喻的臭味。每天早早起来先铲猪粪，换晒好的干草，要不铺层干土。

    不止猪圈，只要有牲畜的地方，他要是在家，不管多忙都能抽出空先给收拾了。

    劁猪匠劁完猪后，日头西斜，徐祯请他留下到自家吃一顿再走，姜青禾去接蔓蔓时就跟土长说过了。

    “有酒没，老头没啥爱的，就好这酒，”劁猪匠也只管应下，背了褡裢往屋里头走。

    徐祯跟在他后面说:“米酒成不？”

    这米酒还是王盛前两日去收羊毛时提来的，要跟徐祯喝一杯。但压根喝不了一点，口感酸后劲挺足，现在还有满满一坛子。

    劁猪匠往后一摆手，“俺不挑。”

    等他进了屋，桌上摆了几碟子菜，老头走进一瞧，一碟切成片，带了点厚度的猪舌，一碗肥瘦相间红亮亮的红烧rou，另有一碗蛋汤和一盘嫩生的红薯叶。

    徐祯去拿了酒，倒在碗里端给劁猪匠。

    劁猪匠也不问，接过碗就喝，抿了一口，他长叹一口，“这米酒正宗。”

    徐祯陪他吃了顿酒，劁猪匠自个儿揣着东西走了，走前还说:“往后要还想劁猪的，来上湾口那找俺。”

    说完吹着他那羊角哨走进了夜色里，最后在这里住一晚，明天又得去下一个庄子劁猪。

    没有停歇的时候，他年岁哪怕大了，也不肯歇，大伙都盼着猪能长膘，能吃几回rou，他便不能停。

    等姜青禾带着蔓蔓从四婆家回来，徐祯碗筷都洗干净了，正在扫地上残留的土。

    “劁猪匠走了？”姜青禾进了灶房，掀开笼罩又吃惊，红烧rou满满的，“rou咋没吃完？”

    “他不爱吃这口，只吃了猪舌头，”徐祯放下扫帚，瞧着坐外头凳子上脱袜子的蔓蔓。