第49章 (第1/2页)

    你说龙三娘啊？这人我听说过，蒋员外家一做什么就叫他们。说是手艺极好的。不过城儿不是那样的人。或许就是吃了一顿好吃的。你别多想。既然他喜欢，就派人去无味馆买些吃食回来。

    嗯。梁氏点头去了。

    她还没孩子呢，要是夫君真这时候纳妾了

    三娘可不知道有人能脑补这么多。

    她正跟小将军一起腌制咸鸭蛋呢。又腌制了好几坛子。

    就这也不够，无味馆做的咸鸭蛋很受欢迎。

    不光是来的顾客要吃，甚至有的街坊还来买，一买就是十个十个的。

    所以要多做些。

    三娘做好了咸鸭蛋起身看着厨房门口大箩筐里的rou。

    这是张大刚处理好的兔子和狍子，是早上猎户进城卖的时候无味馆买的。

    还有鹿rou呢。

    三娘看小将军：兔rou给你吃？

    好，三娘辛苦了，我帮你吧。薛冲道。

    好啊。三娘笑盈盈的提着那洗好剥皮的兔子进了厨房。

    无味馆的厨房很大，几个人同时工作也不耽误事的。

    三娘将兔子丢在台子上，取了一把大菜刀对半剁开。

    然后剁块儿。

    取一把青辣椒，一把红辣椒，切成小段。

    再把葱姜蒜切成大的片。锅里加上清水，将兔rou与一部分的葱姜蒜片下锅，再加一些烈酒。

    烧开撇去浮沫，然后再煮一会。

    毕竟是野味，总有腥味的，多煮也是为了去掉这个味道。

    出锅后，起锅烧油，油六七分热的时候下兔rou开始炒。

    等炒到水分差不多了，香味出来了，再放入葱姜蒜，再加上一勺三娘自己做的酱汁。

    然后爆炒，等颜色炒成红色的时候，加入干花椒干辣椒，香叶，炒一会，再加入米酒。等米酒开了之后，加一点酱油和糖。

    一点盐，然后盖上盖子小火煮着。

    趁着这个功夫，三娘又做了些别的菜，也有几道是外头要的。

    等约莫两刻钟后，兔rou也差不多了，再换大火下青红辣椒再继续爆炒几分钟。

    收汤后，这一道双椒兔rou便好了。

    薛冲闻着就觉得自己好饿。

    也是这时候，宋家的家仆来了，点名要三娘做的东西。

    三娘一挑眉，索性将这兔rou分了一半给他拿去，还带了些别的点心。以及菜肴。

    反正这一整只兔子也足够大。

    差不多外头也都上齐了，他们几个就在后院摆上了膳食。

    兔rou在中间，散发着叫人无法忽视的香味