唐人的餐桌 第22节 (第2/3页)

其成，只是一把将塞来玛提到马背上，放在自己怀里，笑呵呵的对云初道：“带娜哈去耍吧。”

    说完话就拨转马头重新回到看热闹的人群里去了。

    娜哈对于父母的离开毫不在意，还给了他们一个大大的鬼脸，就继续抓着云初的蹼头骑马。

    回到桑林地居住地，娜哈对什么都感兴趣，尤其是矮几上的笔墨纸砚，以及堆积如山的文书。

    云初则开始烧热水，才离开娜哈两个月的时间，这孩子已经脏的要不成了。

    直到娜哈被云初拔光丢进大锅里，娜哈这才如梦初醒一般大声哭泣起来，她一点都不喜欢洗澡。

    大关令衙门里的行军锅已经没有什么用处了，何远山，刘雄几个人这些天就没有回来过，一旦突厥人来了，这些锅一定会被抛弃的。

    方正走的时候给云初留下来了一些澡豆，这东西其实是绿豆粉跟药材混合之后的产物。

    价格昂贵，乃是老神仙孙思邈孙真人亲自研制，据说由豆粉和药制成，既能去污又能护肤，据说用它洗手洗面，十日色如雪，三十日如凝脂。

    这东西用水化开之后，有一股子淡淡的药草香，娜哈闻到这股子味道之后，立刻就安静下来了，还示意云初给她多涂抹一些。

    用了半个时辰，三锅水，终于把这个脏孩子给洗出来了，穿上老羊皮给云初准备的红肚兜，唇红齿白的真的很可爱。

    准备给娜哈做饭的时候，云初开始怀念侯三，不管这人是不是二五仔，好用是真的好用。

    掌固张安他们正在杀牛，准备制作牛rou干，这是早就开始准备的军粮，打发哑巴去要了一大块新鲜牛rou回来，云初带着只穿着一个红肚兜的娜哈去拔了不少的沙葱回来，让这孩子一根根的挑选沙葱，他则开始发面，剁牛rou馅子。

    制作牛rou包子最重要的步奏就是去掉牛rou天然的腥味，牛rou的腥味来自牛rou中残存的牛血，所以，在凉水中浸泡牛rou的时候，最好放几块木炭。

    浸泡了两个小时之后，倒掉水跟木炭，再顺着牛rou的纹理，将牛rou切成薄薄的片，再把片切成丝，最后变成豌豆大小粒粒分明的小小rou块。

    在戈壁滩上，最配牛rou的东西其实就是沙葱，这种带着天然芳香剂的野菜跟牛rou混合之后，就会给牛rou沾染上青草的清新味道。

    为了让牛rou变得微甜，云初往里面添加了一些泡开切碎的葡萄干，葡萄干的果糖与盐巴融合之后，就会把牛rou与沙葱混合之后的青草味转成带着一点野生浆果酸香的复合味道。

    云初把牛rou馅料制作到这一步就停手了，让馅料的味道继续融合，从陶瓮里取出已经发好的面团，泡上蓬蓬草烧制的草木灰，等草木灰融化之后，就把这里面的暗灰色的水用丝绸过滤一遍，得到了半碗浑浊的碱水。

    面团用了酵面发酵之后会有浓烈的酸味，只有用碱水抵消酸味，才能真正蒸出一锅没有酸味的好包子。

    第二九章 奈何桥边不能忘记的味道

    娜哈靠在哥哥腿边上，看着哥哥将挤出来的沙葱水倒进牛rou馅料里，偷偷捏了一些馅料吃了下去，立刻就愉快的闭上了眼睛。

    云初在她再次伸出来的小手上拍了一下，手上捏包子的速度更快了，不一会，两个芦苇盖帘上就蹲满了肥胖的包子。

    看着水开了，云初就把芦苇盖帘放进铁锅里，盖上盖子之后，就把娜哈放在腿上烧火。

    娜哈的小屁股冰凉，云初想了想，就把自己的短裤找出来给她穿上。

    很不错，云初的短裤穿在娜哈的身上，正好是一条肥肥大大的七分裤，正适合夏天穿。

    云初的包子正在上汽的时候，不远处的军寨燃起了冲天大火，看样子折冲府校尉已经决定抛弃这座不怎么坚固的军寨，准备全军进城了。

    哑巴马夫背着好多东西远远地看了正在烧火的云初，没有叫唤，跟痨病鬼更夫一前一后的向龟兹城走去。

    地平线的尽头已经有一股烽烟直挺挺的直上云霄，龟兹城头不断响起鼙鼓，响起长号，响起铜锣。

    每一种响动都在催促人们尽快进城，而地平线上出现的狼烟，则说明突厥人的大军已经出现在了视线可及的范围内了。

    如果可能的话，云初一点都不想进那座注定要成为血rou磨坊的城池，现在，他没有选择了，因为，东南西北四个方向都出现了狼烟。

    两万帐突厥人是一个什么概念呢？

    唐人将领一般听到这个数字，就会下意识的认为对面突厥人的控弦之士有十万众。

    这是一个非常非常严重的事情，自从李靖