【江山云罗】第五集 有凤来仪 第六章 私厨开宴 何以相容 (第5/7页)

道菜，有些疑惑不解问道：「吴大人，这道菜唤作什么名目？」

    「颜如玉！」

    「咦，名字起得倒好！」

    但见上好的白瓷盘中央摆着块凉糕般的物事，几滴翠绿色的稠汁洒落在左侧

    ，右侧则是几点酱，醋等调味品。

    瓷盘质地极佳，酱醋滴落其中凝儿不散。

    两相呼应，令中央的菜品当真透出玉般的色泽。

    只观其形便觉赏心悦目！祝雅瞳轻嗅一口，闻不出什么香味，料想糕状物大

    都凝结而成，香味不散。

    遂举箸夹出一小块送入口中！但觉腻滑软润，满口生香，更妙的是那几滴翠

    绿稠汁竟是以茼蒿菜打烂之后，再以调制羹汤之法勾芡收汁，与软膏混在一起口

    感中又添一股清爽。

    「啧！早闻吴大人有易牙之术又能出口成章！区区一个猪皮冻到了大人手上

    竟能画龙点睛，色香味俱全，想不到，想不到！好一个颜如玉！」

    祝雅瞳分辨不出，但陆玉山好食猪皮冻却是吴征早从陆菲嫣处探知的。

    猪皮冻并不难做，吴征混以前世现代的摆盘与服务手法，再安上个让人心痒

    难耐的名字，让其貌不扬的猪皮冻一飞冲天。

    「哈哈，陆家主好眼色！」

    吴征抚掌赞道：「猪皮冻虽不稀罕，滋味却是绝佳，做开胃的小菜极好！且

    有美容养颜的功效。韩大人，祝家主，陆师姑，小师妹多用些！」

    .

    「吴大人，这菜品和名儿卖不卖？五百两如何？」

    杨正初眨了眨眼，颇觉有些懊悔当日给了吴征两记酒瓶子。

    杨家经营稀罕之物，他忽然发现什么东西到了吴征手上都有化腐朽为神奇的

    功效。

    若是世上什么物事都能当珍品来卖，杨家岂不是飞黄腾达？当日杨宜知吃了

    亏，祝雅瞳与吴征密议时又将他排除在外，心中着实有气，幸好未曾发作把人得

    罪死了。

    「杨家主若喜欢只管拿去，当不得五百两。」

    吴征笑道。

    「值当！五百两！」

    杨正初一拍膝盖盖棺定论。

    开胃小菜便先声夺人，众人不免更期待接下来的菜品。

    吴征自也不会让大家失望，「红酥手」，「玉笛谁家听落梅」

    等等新鲜物事一道道地送上来，着实堪称一顿丰盛又新奇的晚宴。

    至正菜上桌之前，侍女们虽未现身，一股异香已是飘满了整个二层。

    陆玉山与顾浩轩深吸一口，也自动容！「好香！吴大人终于拿出压箱底的好

    物了！」

    顾浩轩精神大振，今日来此说穿了终究还是为了这一件稀罕物——辣椒。

    「顾家主对了也错了！」

    吴征笑道：「辣椒左右只是一件调味品，运用之妙存乎一心。若光吃辣椒，

    则不过辣口而已，然则化于佳肴之中则起妙手回春之效。这一道水煮活鱼正是如

    此！」

    白嫩的鱼片被精巧的刀工切得只有半指宽，红彤彤的汤头上铺满了鲜红的椒

    瓣，再佐以新鲜时蔬，令人食指大动。

    顾陆杨三家都得到了些辣椒末尝鲜，多用于面食，水饺等的蘸料，但这般食

    用还是头一回。

    鱼rou鲜嫩肥美彷佛入口即化，火辣辣麻酥酥的滋味又让人直抽冷气，滋味之

    佳难以言喻。

    酒足饭饱，最后一道餐后甜点上桌却比前不同，不再是一人一份，而是由侍

    女端上一整盘大大的圆形桂花糕。

    吴征起身至中央团团作揖道：「诸位是客，这一份桂花糕就让本官为各位分

    食。」

    他拿起一把牛耳尖刀先将桂花糕均匀切成五份，将其中的一份承给杨正初道

    ：「杨家主，这一份足有两成，也是昔年本官答应宜知的，请慢用。」

    之后又取了一份承给祝雅瞳道：「祝家主，下官在长安时多蒙家主照料，这

    一份是您的。」

    剩余的桂花糕吴征将两份装盘置于自己桌上，仅存的一份却不再动，笑吟吟

    道：「诸位慢用。」

    在座知晓吴征事前紧张的仅韩归雁一人，但今日见他泰然自若，当是下了不

    少苦功准备，当即接上话头问道：「吴大人以桂花糕寓意辣椒，不知韩家能不能