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顺着同一个方向，一直打到水分被吸收，变成粘稠状态就是打上劲了。

    接着，苏酥装了半锅冷水，戴上一次性手套，开始挤鱼丸。手虚握一把鱼泥，虎口和食指配合把鱼丸挤出来，再落回去，再次挤出来，丸子变圆润用勺子挖出来放进水里，鱼丸能浮起来就成功了。

    【管理员小萌人：太棒了，最后竟然全部浮起来了。】

    【柠柠爱柠檬：做法感觉不算太复杂，明天可以试试，不过主播这个挤丸子的动作好难啊!】

    苏酥慢动作重复了好几次给观众们看，再加快动作，手指飞快挤出丸子，这里要冷水下入鱼丸，等全部挤好，开最小火，通过浸煮把鱼丸煮熟捞出过凉水，过完凉水鱼丸会更加q弹。

    从挤好丸子到煮熟前后共花了半小时。

    【我是吃货大大个：这个鱼丸好好吃啊!一点都不像我之前吃过的鱼rou，简直好吃一百倍!】

    【管理员小萌人：□□弹弹的，还很嫩，味道很鲜，太好吃了，我有机会一定要做来吃，军校生日常苦恼。】

    【管理员ML：好吃。】

    【管理员爱喝水的小狮子：不错。】

    现在我们继续做rou丸子，这是哼哼兽rou，选用全瘦没有筋的部位，按10比三的比例加入冰水或者冰块，加盐、胡椒粉、葱姜水打成泥。苏酥把食材放进料理机，按下开关。

    【布叮咚：同样做丸子，鱼丸不用加冰?】

    不用，鱼丸的rou泥一两分钟就打好了，而哼哼兽rou要打六七分钟，加冰做出来丸子会更加筋道有弹性，同时也防止料理机发烫影响rou丸口感，整个过程打到rou泥变得发亮的时候就打好了。

    打完，苏酥起锅烧水，把呈rou粉色的rou泥装进盆里，继续顺一个方向搅拌，搅了大概十分钟就停下来。

    这时，水已经烧开，苏酥把水倒出盆里晾，等六七十度的时候就可以挤入丸子，水温太烫会导致丸子本身的味道流失，同样一个个挤入丸子，等全部做好再把rou丸倒回锅里，小火浸煮，全部变白就熟了，熟透后捞出来过凉水。

    【我是4523：两种丸子口感居然不一样，鱼丸是鲜嫩弹牙，这个rou丸是脆弹脆弹的，都好好吃!】

    【管理员爱喝水的小狮子：好吃。】

    苏酥脱下手套，活动一下有点酸的左手手指。除了口感，本身的味道也是不一样的啊!

    【木兮：主播做菜真厉害!丸子看着好可爱我好喜欢。】

    【余恋：啊啊啊!我好喜欢这个丸子啊!可惜主播今天不抽奖了，我明天就买rou回家做一下才行，好想吃好想吃。】

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