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扁扁的小颗粒,形状好看,大小一致,看着都可可爱爱的。 现在的芝麻呢? 灰不拉几的绿豆大小的丑疙瘩,如果用两个字形容就是嫌弃! 不过看在味道没变的份上,勉强能用。 小半碗芝麻倒进锅里炒熟,全程小火,不停地翻动防止炒糊了,噼里啪啦响的时候就关火,趁着余温继续翻炒几秒盛出备用。 炒熟的芝麻比生的更加饱满一些,闻着也香很多,算是弥补了外貌变异的缺点。 锅里放油,先把肥rou丁放进去煸炒出油,加入蒜末炒出香味,再放瘦rou丁,继续炒干水分,放盐、酱油等调味,少许白糖提鲜,最后放入熟芝麻翻炒均匀,淋上少许水淀粉大火收汁出锅。 面团还要再醒一会儿,苏酥想起她采到的黑褐色的坚果,于是拿出来研究研究。 个头大概有乒乓球大小,尝试着用手捏一下,发现捏不动,只好用刀背敲,咔嚓一声,就从中间裂开道口子。 里面是白色的果rou,看着不知道是什么,她咬了一小口,脆脆甜甜的,还有一股熟悉的清香。 嗯?这不是板栗吗? 果rou怎么变成白色了? 苏酥哭笑不得地看着又硬又脆的外壳,把手里的板栗几口塞进嘴里嚼巴嚼巴咽下去。 洗净手把面团多揉一会儿,揉好擀成大面片,再切成稍稍宽的面条。 接下来只剩下最后一个步骤就大工告成了。 滴滴滴! 听到铃声,苏酥打开智脑,发现是债主发过来的信息,大意是说他现在还有事,不能如约过来吃晚饭,让她不用做他的那一份。 苏酥低头看着案上那三个大男人吃都绰绰有余的面,做都做了,这还是债主呢!绝对不能懈怠! 苏酥:我已经做好了,为了不浪费,方便把地址发给我吗?星际快递,又快又省事!一点都不麻烦的。笑脸jpg. 发送成功! 几分钟后,滴滴滴! 这就是嘴上说着不要,身体却很诚实? 苏酥被自己囧了一下,扭扭头甩开那些怪异的想法,三下五除二把面条煮熟过凉,装进保温盒里,在角落放上三大勺rou酱。 按照他中午的食量,她给他准备了两大份,用去四分之三的面条一大半的rou酱。 叫来快递打包送去他发过来的地址。 然后把剩下的面装进大碗里,同样放上两大勺rou酱,一拌。 光是闻一闻都能闻出幸福感。 吃一口。 裹满酱汁的面条爽滑筋道,rou丁部分,肥的已经完全炒出油脂,香而不腻,瘦rou部分吸满了汁水,咸香可口的大rou粒吃着超满足。 --
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