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有冷水也可以用热水。”

    洗干净后改上花刀，然后锅中刷一层薄油，开始煎鸡翅。皮厚的一面煎出香喷喷的鸡油，翻面。煎鸡翅时去调一个可乐鸡翅用到的调料，盐、生抽、老抽、蚝油都适量或若干——佟眠放了一勺盐，迟疑了：“适量是多少？一勺够了吗？应该够了，不然会咸。大家如果做饭，也要稍微注意一下，不要太咸了。”

    他自信满满地调好一碗调料，淋入煎好的鸡翅中，再开一罐可乐，一起入锅，开始小火炖煮。等待的空隙，佟眠跟大家解说：“其实也可以用雪碧，我之前看有人做。如果有人想看，我也可以给大家做雪碧或者七喜的鸡翅——之前，我们学校食堂有七喜炒饭，我去吃过，还可以。不过不知道为什么，突然倒闭了。难道是没人喜欢吃？”

    自言自语聊了两句天，佟眠转头看锅——发现糊底了。

    “呃……”他镇定地关火，拿铲子铲开糊底的鸡翅，期间用筷子夹了一块糊掉的不知是什么东西的锅巴，尝了一口。

    那一口回味悠长，既有鸡油的鲜香，又有可乐的甜蜜，还夹杂着诸多调料额外带来的复杂芬芳口味，还有点焦糊干脆的口感，总之就是：“哇，好吃！”佟眠真诚的声音回荡在厨房中，“这个锅巴好好吃哦。”

    他夹了一筷子鸡翅：“锅巴有种焦脆的口感，还很香。试试鸡翅。”尝一口，沉默许久，他慢慢道，“只能说，可能火有点大了……就是有点干，像那种，腊鸡rou的口感，比较柴，还挺难嚼动的。但不妨碍这个好吃啊，有种焦化的干脆口感，很棒。”

    一通自夸，摆盘上桌，佟眠十分有情趣地给桌上又插了一株水培郁金香，一个人坐在桌边硬是把一整锅糊锅的鸡翅都吃完了，最后留下解说：“可乐鸡翅这么简单的菜，我怎么可能翻车呢？别看煎得有点焦黑，其实是追求一种迷人的、类似焦糊的一种香脆口感，有种童年回忆的感觉。”

    胡说八道结束，佟眠取下摄影机，会看了一下自己拍摄的素材。

    挺好！

    镜头蛮好看，菜卖相除了最后出锅那里之外，别的地方都不赖。又能剪一支视频了，佟眠在书房忙到半夜，兴致颇为高昂地剪辑上传了自己第二支视频。

    再回来看中午发的第一支视频的数据，居然已经有了一千多播放量。

    佟眠又惊又喜，点进去看大家的评论。

    只有三四条孤零零的弹幕。

    【不要随便平替啊！！】

    【@炸厨房组，Up你是炸组在逃组员吗】

    【第一次见做三明治也能翻车的，牛大了】

    【哈哈哈Up好可爱，本来在哭，看你视频给我逗笑了】

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