心灵小饭馆[美食] 第30节 (第3/3页)

就不吃。

    罗锦屏忽然想到了跟着梦大厨学过的一道菜，她曾经还以为是一道黑暗料理的菜——梨炒鸡。

    鸡rou温中补脾, 益气养血，补肾益精，对身体有着非常好的滋补作用。

    梨有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。

    这两样的作用正好适合谢奶奶, 而且也适用于这个季节很多的客人，虽然看着确实很像是黑暗料理。

    第二天，罗锦屏就去菜市场买了一批雪梨和鸡rou, 准备做梨炒鸡。

    这道菜的做法很简单，只是需要注意一些小的细节。

    鸡rou要先加上一些盐腌制一会儿，之后倒入一些淀粉搅匀。

    淀粉遇热糊化, 会形成了一层保护膜, 将鸡rou鲜美的味道和汤汁保存下来, 这样做的鸡rou异常滑嫩。

    最后再加入梨片同炒即可。

    为了菜的卖相好看, 罗锦屏还在里面加入了一些红椒, 红白相应, 颇有一些趣味。

    罗锦屏之前没有做过加入水果的菜, 这次便提前做了一盘，自己提前试试味。

    鸡胸rou清淡，梨子清甜，两种味道搭配在一起非常的爽口，虽然味道很淡，但余味萦绕在口腔之中--------------/依一y?华/，久久不散。

    高晓圆也被罗锦屏找来试菜。

    高晓圆一开始觉得这道菜有些奇葩，水果和鸡rou的搭配闻所未闻，秉着对老板手艺的信任，她夹了一块鸡rou开吃。

    总觉得咸甜口的梨子会非常怪异，那还是保险的选择鸡rou比较安全。

    没想到一入口，高晓圆沉默了，她为自己刚刚对老板的怀疑深感抱歉，她错了，她不该怀疑老板的厨艺。

    这么黑暗的料理，老板做得一点都不黑暗，反而清爽可口，吃了还想吃。

    一口接一口的，高晓圆觉得自己像是吃了炫迈一样，根本停不下来，只想一直吃。

    可惜罗锦屏做的分量并不多，高晓圆吃了几口就吃完了，她还想吃，但是还有点不好意思，老板让她免费吃就很好了，不能得寸进尺。

    看到高晓圆的反应，罗锦屏心里有谱了，这道菜的反响肯定不错。

    既然有谱了，罗锦屏也不浪费时间，转身就进厨房去备菜。

    *

    江源和老六时隔多日又一次来到了w市，他们上次回去，每天脑子里最想的就是小饭馆的菜。

    以至于，现在他们两个又专门来w市一趟，就是为了在小饭馆吃一次饭。

    中间他们也看到了网友们发在网上的藕粉等吃食，只能留下羡慕的口水，现在轮到他们馋别人了。

    两人一下飞机，连行李都没放，直奔着小饭馆。

    他们已经计算过时间，他们一下飞机就往小饭馆赶，中间不堵车的话，他们刚好赶上小饭馆开门的时间。

    时间都如此精准了，他们不赶一趟还像话吗？那当然不像话，两人决定就奔波一次，就当人生中的一次放纵吧。

    罗锦屏前脚开始营业，两人后脚就到了。

    到了小饭馆，最重要的地方在哪里，那肯定是写着今日菜单的小黑板。

    江源一去，果然就见小黑板上已经更新了菜单，他昨天打听的还是另外一道菜。

    不过，这个梨炒鸡是什么？确定不是大学食堂里面的黑暗料理吗？

    “老六，我怎么觉得今天有点没底啊。”江源扯了扯老六的胳膊，想让他给自己点信心。

    老六也有点没底，但是见多识广的他怎么可能怂：“没事，水果入菜并不是雷区，中国的很多菜式之中都有着水果的身影。”