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还有小葱切段、大蒜切片、二荆条切成指头大小的小段。

    起锅烧油，安乐把土豆片一一摆进锅里，慢慢煎制。

    鹅黄色的土豆片在锅中，朝着金黄色转变。

    这时，空气里开始传播油煎土豆的清香气。

    油和土豆的芳香，交织缠绵，是学子们都没闻过的味道。

    突然之间，他们觉得手中的白菜炒rou好像不香了，隐隐还有些嫌弃其中的rou腥气。

    锅中土豆片被煎制成两面金黄后，安乐将其尽数打捞起，放到旁边备用。

    把刚刚准备好的猪五花全放进锅里，红白相间的猪五花下入油中立刻变白，细细密密的金色油泡泡将它裹住，猪五花身上也多了金色的菜籽油。

    慢慢，锅中的猪五花由四指宽变成二指宽，肥rou部分越缩越小，瘦rou部分也慢慢显出猪rou特有的粉白。

    锅里的油也变得越来越多，油脂香顺着空气，传达到饭堂里的每一个角落，那香味让正在进食的学子们纷纷停下筷子，皆把目光投向她。

    被注视的安乐根本不知道，此时此刻她已经变成了全场焦点。

    猪五花的表皮已经变得微微焦脆，用锅铲在上面刮，清晰能察觉到rou的表皮已经起了硬壳。

    这时，她把葱段蒜片二荆条全倒入锅中，空气里的猪油香，立刻多了几分不一样。

    呛过的蒜香馋人得紧，微微辣之意也蹿到每个人的鼻腔里。

    大婶连菜也不打，凑过来，看着锅中惊奇地说：“好香，我从未闻过如此香的味道！”

    安乐来不及跟她对话，忙取过豆瓣酱，舀了几大勺放入锅中，再加入酱油和黄酒，继续翻炒。

    黄酒入锅那瞬间，锅中升起火焰，腾空而起。

    “起火了！”

    大婶失声道，但学子们还没反应得过来，又听大婶说：“又灭了。”

    安乐勾起唇角，翻炒锅中的作料。

    今天晚上她有意炫技，目的就是要淮安书院的人知道，许裴昭有个有本事的媳妇。

    空气的香味再次融进新的香，馋得食堂里的人纷纷放下手中的筷子。

    这时，安乐端起炸好的土豆片，全部倒入锅里。

    金黄色的土豆片，瞬间被火红的辣油缠住，穿上了红润的新衣服。

    撒入少许的糖提鲜，再加少许的盐调味，一道色香味俱全的干锅土豆片就此出锅。

    大婶深吸一口气，该怎么形容这种香气呢？

    酱香里包裹了微量酒香，但更突出的是辣辣的土豆香。

    她吞咽口水，眼睛闪烁着光芒，恳求道：“我可不可以尝尝？”

    安乐哪会拒绝？

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