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等小白菜冷却,挤干它携带的水分。 软塌塌的小白菜变成了小白菜干,她把它们放到砧板上,切成细细的菜末末,也放入rou馅里。 还有香菇要切成碎粒,也倒入rou馅中。 依次放入葱花、鸡蛋、酱油、糖、盐、油,正要搅拌,她看到许裴昭十分好奇地看着一碗碎丁,她问:“要不要试试?” “我可以吗?”许裴昭站起来,接过她手中的筷子,在她的指导下,生疏地顺着一个方向搅拌着。 有了许裴昭的帮忙,安乐把醒好的面团拿出来,往砧板上撒些面粉,用擀面杖开始擀面皮。 胖乎乎的面团子被她擀成薄薄的面皮摊在砧板上后,她拿起刀,把面皮切成一张张四四方方的小方块。 “这是打算做什么?” 许裴昭看着这些小方块,好奇地问。 安乐把面皮叠起来放到旁边,她分神说道:“这叫馄饨皮,待会用来包你手中的馅料。” 说完她拿起一张皮,用小勺挖出一点点馅料放在皮的中央。 下一刻,只见她双手一翻,一个元宝形的馄饨便在她手中诞生。 “嘶,你刚刚怎么做的?怎么眨眼间便从皮变成了元宝?” 许裴昭惊愕,完全没看明白发生了什么。 安乐笑了笑,故意放慢动作,把面皮一端在rou里抹了抹打湿,面皮两端对折成小长方形,而后捏着相邻的两个角何在一起,又一个圆滚滚的小元宝在她手中诞生。 许裴昭认命叹道:“看来我是真学不会。” “没关系。”安乐快速抱着馄饨安抚他,“我会便好,以后只要你想吃馄饨,我一定会做给你吃。” 她无意的一句以后,让许裴昭心中欢喜得不得了。 听她的语气,她的以后都有他的参与。 包了二十个之后,安乐让许裴昭帮忙烧一锅热水,水开之时,她正好包好三个人的分量。 “扑通扑通——” 馄饨像小鸭子来到刚解冰的湖边,欣喜地往水里跳。 它们落入锅底沉了一小会,便忍受不了锅底的寂寞,纷纷摇摆着身躯,努力往水面上浮。 等馄饨熟的时候,安乐拿出三个大碗,放了些酱油和葱花,水开之后,她舀热水冲入碗里,淡淡的鲜香散了开去。 锅中馄饨随着翻滚的水起起伏伏,雾蒙蒙的面皮半透出底下的rou馅。 馄饨熟了,她忙把锅中馄饨都舀出来,每个碗里放二十个,而后撒上葱花。 “走走走,馄饨煮好了,开饭!” 许裴昭到旁边洗净手上的柴灰,拿上筷子随着她一同出门。 --
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