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:“你怎么想起把鸡也装上?” 许裴昭观察她脸色,没见她有不高兴,悬着的心落到实地上,他道:“家里没什么好东西,我见厨房还剩了鸡,便一同给装上了。” 但是光有菜不行,没有主食四张嘴吃不饱。 翻着背篓,她在最底下看到了白馒头。 “这馒头……” 许裴昭解释道:“娘见我给夫子送东西,说什么也要让我把这包馒头带来,说是送的东西太少,怕夫子瞧不上。” 安乐哭笑不得的那东西拿出来,也不知道该不该说许母这回真是误打误撞。 把所有的土豆捡选出,全都削去带泥的皮,而后放到盆中,打取清水慢慢揉搓,洗去表皮上沾染到的污泥。 洗净之后捞起,放到砧板上,滚刀切成方便食用的小块,放到旁边备用。 再拿过大葱,小心撕去被泥巴染成咖啡色的透明表皮,白白嫩嫩的内里立刻露了出来,放到清水中轻轻漂洗,便可滚刀切成小丁放到旁边。 取青椒冲洗,自中间一分为二后,去掉籽和蒂。再把青椒切成菱形的小块,和大葱丁放到一起。 剥两头大蒜,放到案板上用力拍,却不能把大蒜拍烂,拍过的大蒜更容易出味,但拍烂了影响美观。 最后把鸡rou放到水中冲洗,然后切割成小块之后,准备工作便算完成。 安乐一边挽衣袖,一边喊许裴昭:“阿昭帮我看着火,我准备炒菜。” 许裴昭熟练地生火烧柴,等着她命令掌控火。 往锅中倒入油,下入冰糖。 晶莹剔透的冰糖仿佛是冰晶,“哒哒哒”落入锅中,敲出悦耳的声音。 随着油温升高,透明的冰糖逐渐被染上淡淡的黄色,越变越小,直至在热油中消失不见。 但到了这一步时还不能往锅中下东西,而是翻动热油继续翻炒,直到清亮的热油变成枣红色的时候,空气中能嗅到一丝丝冰糖的清甜,把鸡rou下入锅中。 热油触碰到冷rou,爆发出响亮地“磁啦”声。 因鸡rou上带有冷水,是不是还有刺耳的爆炸声在锅中响起。 “怎么了?发生了什么?” 靖邬从外面冲进来,刀拔到一半,脸上满是戒备。 发着寒芒的刀把安乐吓一大跳,她双手颤抖地举着锅铲,脸色苍白地大喊:“你要干什么!” 两人的视线再空中相遇,靖邬闻了闻空气中若有若无的甜香与rou味,他沉默片刻说:“刚才没有东西爆炸?” 提心吊胆的安乐松懈下来,她用锅铲指了指锅里的鸡rou,说:“哪儿有东西爆炸,你当我是孙思邈,能研发火药啊。” --
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