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成半透明,又把其余的菜叶子倒进去,继续翻炒。 菜梆子和菜叶子因为高温逐渐变软变塌,软软趴趴躺在锅里。 这时安乐拿过香醋,“吨吨吨”往里倒。 香醋遇热爆发出浓郁的酸味,刚走到厨房门口的许裴昭本能地觉得耳根酸胀。 舌尖在疯狂地分泌口水,他吞咽下去,问道:“好酸的味道,你在做什么?” 安乐还在翻炒白菜,根本无暇回头。 翻炒得差不多的时候,她把糖撒进去,方才还酸得像埋了几缸话梅的厨房,立即被注入了舒心的甜。 酸与甜在缠/绵,化作另一种浓香,在勾/引食客的馋虫。 最后,安乐放入少量的盐提味,拿过瓷盘摆到灶台上,装呈出锅。 微微泛黄的白菜块,层层叠叠垒在一起,无一不挂着浓稠的褐色汤汁。 翠绿的葱末从高处落下,跌跌撞撞落到其间缝隙,黄绿相间愈发诱人。 她端起这道糖醋白菜,对许裴昭说:“走,开饭!” 许裴昭则端起旁边的木桶,陪着她一起慢慢往厅堂去。 路过院落,安乐望过去,面包窑的基底已经搭建完成。 基底旁边堆着瓦叔攉好泥沙,好似要准备做上面部分。 她扬声道:“瓦叔,洗洗手吃饭了。” 瓦叔叼着烟杆回过头,看到她手中的菜眼前一亮:“好叻,马上就来。” 厅堂里,许母已经在八仙桌上摆好碗筷,就等人入桌就餐。 瓦叔洗完手,甩着手上的水珠跨进门来,闻着这一屋子的香气,眉开眼笑道:“想不到安女娃子你的手艺这么好,你们老安家会教闺女。” 安乐讪讪笑,她这手艺可不是安老爹教的。 等他们坐下,安乐向他们介绍:“这是豆腐鲫鱼汤,吃饭前我建议你们都先喝小半碗暖暖胃再吃,饭前喝汤开胃。” 许母听后立刻盛了小半碗汤递给瓦叔,她柔声道:“今天辛苦瓦大哥给我家做活儿,您先尝尝。” 顿了顿,她扬眉得意地说:“不是我说大话,我们家乐儿这手艺,简直是天上有地下无,我保证瓦大哥您喝了绝对说好。” “好说、好说。” 瓦叔乐呵呵地接过汤,吹了吹喝一大口。 浓香的汤暖得他喜气洋洋,放下碗他裂嘴笑道:“不得了不得了,安女娃子这手艺着实不得了!” 而后安乐又向他介绍下一道菜:“这是水煮鱼,菜的口味偏辣,你们吃的时候小心些,当心鱼刺。” 这回他们不再分先后,齐齐朝着水煮鱼伸出筷子。 火红的汤底下,白白的鱼片被夹起。 --
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