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对了，鱼切成大概5毫米的厚度，如果你喜欢更细一点，也可以更细一点。”她又说了一句。

    “好。”沈山河已经把鱼给开膛破肚，切下了两块完整的鱼rou来，骨头漂漂亮亮的只留着一层薄薄的鱼rou穿插在鱼骨之间。

    在做鱼之前，肘子也需要炸一下，哪怕这个肘子已经处理的很干净了，但是也会有一点点或许rou眼看不到的毛，炸一下可以去掉那些看不到的毛，也可以收紧一下rou质，到时候吃起来会更加的紧实弹牙，又会因为卤过，而不会难嚼。

    猪皮放油里面那和小炸弹也没什么区别，暮秋利用了一个工具来弄，还提前拉着沈山河一道去了外面。

    那是个有点像是鱼竿的工具，噼里啪啦炸响的油把两人都给吓到了，他们在门外面面相觑，过了一会儿，暮秋觉得差不多，这才把肘子给提起来，那肘子离了油，还在噼里啪啦响着，过了一会儿才停下来，暮秋这才把沈山河给拉进去。

    肘子静放，暮秋接着就去处理卤料。

    搞了个差不多，把整个肘子都给放进去卤，盖上锅盖，暮秋看了一下沈山河那边的情况，他已经把鱼给切好了，又问：

    “蒜要切末吗？”

    “不用，我有这个。”暮秋拉开抽屉，从里面拿出一个小巧可爱的蒜末神器。

    沈山河还会自己下厨的时候，市面上还没有这个玩意儿，倒不是技术问题，纯粹是不流行，没有人搞这个。近几年这些小东西才一个个冒出来，更多的是在家庭内部使用。

    沈山河自告奋勇：“我来。”

    “行，我炸鱼，你要是怕被溅到，可以去外面弄。”暮秋说着，就开始给切好的鱼rou上淀粉。

    那淀粉里还混了一些调味料和香料。

    沈山河心说你都不怕，我怎么可能会怕。

    他就站在油锅边上开始用起那小巧可爱的蒜末神器，蒜末神器在他手里，显得格外小巧，这和他手大，手指还修长有点关系。

    鱼刚下锅，一滴调皮的油就飞溅到他那有力的手臂上，烫出了一点红。

    他顿了顿，看看油锅，又看看暮秋，默默拿着把蒜神器和那一盘蒜粒去了外面。

    弄完蒜末，他还在厨房观望了一下，看油里咕嘟咕嘟的炸鱼情况已经稳定了下来，这才把把蒜神器和蒜末给放在台上，然后站在门口，看着暮秋。

    这厨房有点小，他们两人一起站在里面，其实是有点动作受阻的，现在他一出去，就宽敞多了。

    暮秋一边观察鱼的情况，一边说：“我觉得可以改建一下厨房的格局，刚好这后面还有个小杂物间，感觉可以把墙壁给去掉，打通之后不仅会宽敞很多，储藏食物、拿取食物都会方便很多。”

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