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”的关键食材是鱼和牛奶，做起来并不复杂。

    新鲜罗非鱼刮鳞剖肚，去除掉内脏之后，用少许料酒、盐进行腌制。土豆、胡萝卜、山药、莴笋洗净去皮，雕刻成花的模样。热锅下油，姜片切片炒香，再将腌制好的罗非鱼放进去，煎至双面微微金黄后，往锅里加水至淹没鱼的表面，再依次加入切片食材同芸豆香菇一起炖煮，等水烧开后，再整锅倒进陈乔一特制的砂锅里，小火慢炖。

    等鱼汤飘出香味后再揭开砂锅，确认汤煮至乳白色后，倒入牛奶和少量椰奶，继续炖煮。同时将未用完的土豆打成泥，倒入牛奶、盐和少量黑胡椒粉，火腿肠、培根片切成碎丁，和玉米粒一同加入土豆泥里搅拌均匀，在团成圆球状前塞入一颗鲜虾仁，再裹一层鸡蛋液和面包糠。

    紧接着另起油锅，将土豆球炸至金黄，捞出晾油后，撒上少许欧芹碎和rou松粉，再淋上少许柠檬汁。此时鱼汤也差不多炖煮好了，先撒上一把碎葱花和少量香菜，拿出凝状牛乳均匀挤在鱼汤表面，将黄金土豆球摆在托盘上，一道“春暖花开”就算是这样做好了。

    叶岁将砂锅端到食客面前，用打火机点燃了锅底部的油灯，哪怕凝状牛乳将砂锅里的内容物都遮了个严严实实，但依旧能够听见“咕噜咕噜”的冒泡声。

    食客眼前一亮：“这是？”

    “乔一姐说了，这道菜请客人先享用上面的土豆球，等牛乳化开后，再吃砂锅里的东西，”叶岁脸上是一贯职业性的礼貌微笑，她向食客点头致意一番，“您请慢用。”而后转身离开。

    与此同时，食肆后厨里。

    为了不吓到食肆里的其他人类食客，陈乔一专程在后厨内给郭壮腾出一块空地，将砂锅摆了上去。

    郭壮飘到砂锅面前，不抱希望地吸吸鼻子，忽然惊讶地瞪大眼睛：“陈老板，俺好像真的闻到菜香了哩！”

    他试探性地用手去触碰了下碗筷，和先前触碰墓碑一样，他的手指并没有从碗筷中间穿过，而是实实在在地触碰到了筷子一端。

    陈乔一笑，冲郭壮抬抬下巴：“尝尝。”

    郭壮已经很多年没有用筷子吃过饭了，此时握筷的姿势显得有些别扭僵硬，他浑然不知，将所有注意力都集中放在黄金土豆球上，极其笨拙地夹起一颗，大概是怕它半途掉下去，又急迫地探出头来去接。

    迎面能够感受到土豆球的热气，郭壮定定神，勉强按耐住内心翻涌的激动心情，张嘴咬了一口。

    黄金土豆球被炸得十分酥脆，能清楚听见外皮咬开时的“咔嚓”声响，内里的土豆香浓软糯，触及舌尖时，还能感受到刚刚出锅时恰到好处的烫意。火腿肠、培根和玉米粒丝毫没有影响其口感，最中间的虾仁rou质鲜嫩，大颗饱满，一口下去只觉得无比满足。

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