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【作者有话说:萧公公持续上分啊,不行,得给其他几个股涨涨 一会儿还有一章】 第66章 小冰河时期 ======================= “这是年宴的菜谱?”苏洵看着面前瑟缩的老太监,道,“你应该打开思路,打开思路知道吗?” 之前的大朝会也就算了,就是个表面工程,但年宴可不同,宴请的可都是禹朝内部的官员,不只有睢阳一系的官员,许多他州太守也都会派人来。 经过两次宴会后,苏洵也算是知道现如今的做菜水平了。说句实话,那是相当的差。 平日里吃的也就算了,都是现做好的,宫里又有火龙,菜端上来好歹是热乎的。但宴会可不同,举办宴会的地方不是露天的,就是专门的一个大房间,到时候为了通透窗户和门都会敞开。那菜端上来没多久就凉了,虽然年宴最主要的目的不是吃东西吧,但苏洵也想着趁着这次年宴的机会让御膳房多研制几种菜色,也算是给他自己谋福利了。 “陛下,这……” “国师已经检查过了,辣椒是没有问题的,而且你不是也尝过味道了吗,为什么不尝试着用它来做点别的菜?” “而且也不要总是用什么鲍鱼海参,羊rou之类的食材,我之前让人在皇庄里养了几只阉割过的小猪仔,不是送过去一只吗,你们吃过的,没有了腥臊味,为什么不尝试一下用猪rou做点菜呢?” 尤其是红烧rou,他可太想了! “但陛下,猪rou卑贱,那是寒门才吃的。” “……”苏洵无语,“一个菜而已,怎么就和身份有关了,我也不是说不让你们用那种昂贵的食材,我是说,一道菜,它好不好不单单是食材的问题,还有味道和品相。” 御膳房做菜就一个思路,热菜,就要用好食材,越昂贵稀少,那道菜就越好,素菜,就在配菜或调料上做出花样,别管那菜有多常见,什么菌菇海鲜碎先弄上,再往上面浇点什么炖了好几天的人参鸡汤啥的,甜点,就是摆造型,造型越难越复杂越好。 苏洵不是要阻止御膳房的人钻研厨艺,实在是他们这根本就是走到了岔路上啊。 说到底,这是道菜,既不是奢侈品,也不是装饰物,一道菜最重要的品相味道被你们舍弃了,反而舍本逐末地追求什么高贵,符合身份,实在是有问题! 苏洵一拍桌子:“朕是皇帝你是皇帝,朕今天中午就要吃到之前说的东坡rou,辣子鸡,做不出来,你们统统给朕去刷马桶去!” 那御膳房的太监被苏洵这么一吓唬,整个人抖了一下,也不敢再说什么了,灰溜溜地夹着尾巴跑掉了。 --
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