从爆汁烤鸡翅开始[美食] 第80节 (第2/3页)

的鲜香味道就能浓上许多倍。不过，那放老酒的时机却是转瞬即逝的，必须得在刚出锅前的那一瞬倒进去，要是放得早了，rou蟹煲就很容易变得有苦味。

    现在，锅里的rou蟹煲已经变得颜色亮丽，汤汁也十分浓郁，闻着更是能够感觉到，有一股鲜美的香味直冲脑门儿。别说闻了，哪怕是多看上一眼，都能一下子就勾起人的食欲。

    云乔将rou蟹煲盛了出来，开始摆盘。与此同时，淑芬和秀英也跑了进来，主动拿起了碗筷。

    云乔做的rou蟹煲量大料足，盛出来满满一碗，在白瓷汤碗里堆出一个小小的尖儿。上面盖着澄黄澄黄的蟹壳，低下满是肥美的青蟹和大虾，给人一种非常强烈的满足感。

    淑芬和秀英拿碗筷的时候，只是在经过灶台旁边时，稍微看了一眼，就一下子被它给吸引住了。

    视线被勾住后，她们的嘴巴里也不由自主地就分泌起了唾液，真的很想快点夹一块来试试。

    然后，云乔笑眯眯地看着她俩，道：“先拿碗出去吧，rou蟹煲马上就来。”

    “好。”淑芬和秀英点头。

    上桌之前，云乔最后在rou蟹煲上撒了些许葱花，令它看上去更加馋人后，便轻轻一拍手，说：“好了。”

    路清不等她吩咐，就主动将rou蟹煲端了出去。

    其他人早就在桌前坐好了，现在正眼巴巴地盯着rou蟹煲，白瓷汤碗刚一放在桌上，一双双筷子就伸了出去，迫不及待想尝尝它的味道了。

    第55章 055   rou蟹煲（二）

    在试吃这种事上, 淑芬可向来都是冲在第一名的。

    筷子一动，半只rou蟹就进了淑芬的碗。她吃东西向来都是先吃好的那一部分。将蟹壳一掰开，蟹rou就立马进了淑芬的嘴。鲜甜之中, 带着一股nongnong的咸香味道, 叫人爱不释手。

    淑芬吃了一口, 就一脸满足地说：“好好吃啊……这个好符合我的胃口, 感觉比清蒸的螃蟹好吃多了, 味道好香。”

    秀英点头附和：“是啊, 而且这个rou好细嫩, 我喜欢。”

    她跟淑芬不一样, 吃蟹的时候习惯先将所有的蟹脚都拆下来，将蟹脚吃得干干净净后，再去吃蟹身上的rou。

    眼下，秀英正将蟹脚都拆了出来, 正在慢慢吃着，云乔这青蟹选得格外鲜活, 所以蟹腿里的rou完全不会散, 可以轻而易举地就将其给整条抽出来。

    将蟹rou一整块地吃进嘴里什么的, 别提多爽快了。

    那蟹rou在汤汁里煮了这么长时间, 现在早就沾满了种极其浓郁的咸鲜味道，吃在嘴里头, 简直香得不得了。

    rou质细嫩到甚至都不用怎么咀嚼，只需要直接一抿，它就在舌头上化开了。而且, 这rou还带着点微微的回甘，吃起来简直就是种绝妙至极的享受。

    秀英最是热爱这种味道，咸中带鲜, 过后又有些甜，给人的满足感特别强烈，简直叫人吃了还想吃。

    不过，和直接瞄准了螃蟹的淑芬和秀英不同。王婶作为一个狂热的鸡爪爱好者，首先夹的，是一只鸡爪。

    鸡爪这东西，骨头上就只有那么一点点rou，很多人都会嫌弃它吃不满嘴，但在王婶看来，这一点点rou吃起来却是美味无比的。

    不论是虎皮凤爪还是香辣卤鸡爪，王婶都是非常爱吃的，她尤其喜欢鸡爪那种nongnong胶原蛋白的感觉，吃起来q弹中带着一丝韧劲儿。不过，她还鲜少吃这种。

    所以，当这rou蟹煲中的鸡爪一入口，还是给她带来了一丝小小的震撼。

    鸡爪用高压锅炖过，所以早就变得非常耙糯了。她根本用不着像平时啃鸡爪那样，就着一个小爪子速度缓慢地啃上半天。吃这个鸡爪时，直接用嘴巴一抿，鸡爪上的rou就会下来了。

    这鸡爪带着丰富的胶原蛋白，炖久后，无论是皮下的胶原蛋白，还是里头的筋，都已经成为胶质状。加上那螃蟹的鲜味早就炖进了鸡爪里头，吃起来糯得粘牙至极的同时，还分外鲜香可口。

    王婶麻利地啃完一只鸡爪后，就情不自禁地感叹道：“