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“清姐,莫大哥!”舒甜出声唤道。 她和夜屿缓缓走来,两人的手一直没有放开过。 莫远山见他们来了,露出笑容:“你们也来了?小夜能下床啦?” 夜屿轻轻点了点头:“稍微走走,无碍的。” 舒甜挽着他的胳膊,柔柔一笑:“出来走走也好,我们也来看看赶海的热闹。” 冥光忍不住翻了个白眼,对夜屿道:“赌上我们十几年的情分,我每次让你陪我赶海,你可没有一次来过!” 夜屿笑了笑,语气悠然:“你有什么好陪的?” 冥光:“……” 宋亦清和莫远山忍不住笑了起来,舒甜见冥光有些郁闷,便开口安慰道:“冥光别生气,我们商量商量……这些花蛤和螃蟹,你们想怎么吃?” 第169章 蟹rou煲、姜葱花蛤 两只大螃蟹在篓子里,居然打起了架来,颇有种要占“篓”为王的意思。 冥光见这螃蟹个头大得很,便道:“不如做个蟹rou煲罢,这俩家伙rou厚,一定合适。” 舒甜一听,顿时笑弯了眼:“好主意!” - 蟹rou煲的做法不算太难,但对食材新鲜程度的要求,却非常高。 如果螃蟹不新鲜,做出来的rou会口感很差,吃了还可能会腹泻。 众人一起回到医馆之后,舒甜便钻进了厨房,开始处理螃蟹、虾和花蛤。 舒甜拿起钳子,钳住螃蟹的背,它就算再张牙舞爪,都挣脱不得了。 宋亦清帮舒甜端着篓子,问道:“只有两只大螃蟹,这么多人,够吃吗?” 舒甜笑了笑,道:“螃蟹寒凉,大人不能吃……而且做蟹rou煲的话,里面也会放一些其他的食材,做出来应该有满满一锅,足够了。” 宋亦清笑着点点头:“那好,我来帮你!” 舒甜便开始教宋亦清如何处理螃蟹。 “这螃蟹的心、胃袋、蟹腮等都要去掉,尤其是蟹心,是大寒之物,若女子妊娠时进食,可能导致滑胎。” 宋亦清一听,蹙眉道:“这么严重啊?” 舒甜笑道:“所谓食调,就是合适的时间,吃合适的东西……对食材了解越多,做起食物来,也会更加得心应手。” 宋亦清认真地记了下来。 处理好脏器和外观的螃蟹,被剪除了细长的腿尖,只留下有rou的部分,和其他蟹rou块放在一起备用。 考虑到白神医牙口不好,舒甜还准备了鸡爪、虾、土豆等食材,可以和蟹rou放到一起煮,共同组成蟹rou煲。 万事俱备之后,舒甜便在锅里放入了热油,油温逐渐升高后,一盘褐色的生虾,便被倒了进去。
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