七零之走出大杂院 第88节 (第2/3页)

便的。

    于是煮了七八个土豆捣碎了做成土豆泥，把胡萝卜切成碎末，放在rou馅里搅，又磕了几个鸡蛋清进去，加了五香粉等各种调料。

    馅料拌好了，便取来了油豆皮，那油豆皮薄得像纸，又有韧性，平摊开后，上面洒一点面粉，之后便把搅好的牛rou馅放上去，再加一层淀粉，铺一层米黄色油豆皮，小心地压紧了。

    这时候就差不多了，把这夹了牛rou馅的油豆皮切成小块，就可以放在油锅里炸了。

    油锅也就是七成热，热好了就一块块地下锅，那包着油豆皮的牛rou馅在油锅里发出滋滋的热油声，最后终于成了金黄色。

    出锅后，顾舜华尝了尝，倒是香酥软嫩，还带着一股清淡的豆香，这个如果沾着糖吃，或者沾蒜汁味道会更好。

    顾舜华做出来的时候，孩子进进出出的，也有院子里别的孩子，她就给各孩子都尝了一块，孩子们喜欢得不行，都说这个真香，吃了之后还眼巴巴地想吃。

    这倒是也不能怪孩子，这年月，大家用的是花生油，花生油都是限量的，要不然大家都喜欢肥猪rou的，也是因为那个能炼油出来，都盼着靠着那个沾沾油水。

    像顾舜华这样用油来做炸物的，哪个舍得，也就是恰好顾舜华在饭店上班，到底是这方面宽松。

    顾舜华看着这情景，倒是不忍心，自己少吃一口，也不愿意看孩子那期盼的眼神，便把他们叫过来，一人又给了一个，让他们慢慢吃。

    孩子们却也都懂事，早被教过了，非说不要，顾舜华硬分摊下去，最后大家伙高兴地拿着出去玩了，多多和满满也都赶紧跟着人家出去。

    孩子们出去后，顾舜华继续炸，倒是炸了不少，最后锅里那点油都差不多快见底了，这才算完，看看陶瓷盆里已经有小半盆了。

    她拿出来铝合金饭盒，在里面装了满满地一盒子，这个不容易坏，回头任竞年拿着过去廊坊，遇到伙食不太好或者晚上饿了的时候，稍微烤一烤就能吃，或者当零嘴儿补充下营养也好啊。

    他现在要学习，营养不能跟不上趟儿。

    至于剩下的，自己吃一顿，留着孩子当零嘴儿的一些，其余的给自己爸妈分了，再给佟奶奶和潘爷尝尝。

    这么一分，也就差不多了。

    她正装着盒子，就听外面“哇”的一声，倒像是多多的哭声。

    她忙往外看，却见任竞年正蹲那里洗衣服，孩子不在院子，却在胡同呢。

    任竞年听到声音也赶紧擦了擦手，起身往外。

    一出去，就见陈耀堂正掰着多多的下巴，手里端着一碗，强要喂她。

    多多吓得要命，哇哇直哭，死活不喝。

    顾舜华见了，那火气真是“噌”地一下子起来了！

    任竞年更是两步上前，强硬地捏住了陈耀堂的手腕子，陈耀堂不提防，被这么捏住，疼得“哇”一声叫起来，之后赶紧放开了。

    任竞年赶紧将吓坏的多多抱进怀里，厉声斥道：“你做什么？”

    他长得高大，这么一怒，浑身散发着一股子冷厉之气，陈耀堂哪见过这架势，顿时吓得一哆嗦。

    他勉强辩解：“我，我是好心，你看，我要给她喝这个！”

    顾舜华看旁边一个单轱辘小推手，推手上放着两个水桶，还有一个穿戴一看就像郊区农民老爷子的老人家，便明白了。

    老北京有个传统，到了春夏之交的时候，风多，天气干燥，小孩子容易上火，而这个时候池塘或者河里的小蝌蚪正好长出来了，这小蝌蚪大家叫虫合虫莫骨朵儿，据说喝虫合虫莫骨朵儿能去燥，也能清热解毒。

    所以到这个季节，就有郊区的农民从河里捞了这个，来城里叫卖，一般都是老人家来叫卖，三分钱一碗，就那么一咕咚喝下去。

    顾舜华小时候是坚决不喝的，为了这个没少闹腾，别管有没有用，她觉得那个东西不干净，而且喝那个也有些犯恶心。

    她自然也就没有让孩子喝的想法。

    幸好这个时候，其实已经不大流行这个了，外面很少看到叫卖的，也就只有一些老人家才惦记着要给孩子“喝虫合虫莫骨朵儿”。

    可谁想到，陈耀堂竟然逼着自己女儿喝，也是莫名了！

    顾舜华心里便来气了，她自己都不会强迫孩子吃什么喝什么，他陈耀堂算老几？

    当下她冷笑一声：“舅，我家孩子，我自然有分寸，还不