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春螺嫩,秋螺肥。一个和玉笋片炖汤,一个适合大口嘬rou。讲究的有加鲍汁和海参,扔几片紫苏叶更好看。 秋日的螺蛳腥气重,要施以重料才能掩盖。愈嘬愈有滋味,辣的舌头疼。韭菜炒也是极好,可惜现在的韭菜略老,不如做成上汤螺蛳、红油螺蛳或是鸡丝烩螺rou。 洗净的螺壳亮晶晶塞满玻璃罐子,一年下来她能存上几罐,权当贝壳欣赏。在江南也是小孩们的好玩具。 林绣笑着说下去,“有小孩玩心重,常比试谁吐的壳远。嘴里有劲的,钉在地上,真和螺丝钉一样。” 看沈宜跃跃欲试的样子,她不由一愣。 沈宜笑着捶她,“我哪里那样傻。” 吃了半晌,螺壳堆起冒尖的小丘。 林绣想起之前特地去扬州吃螺,也是坐了条船晃晃悠悠。结果却大失所望,竟然是砸碎螺壳,只留螺rou烩的。她对此很是遗憾,少了嘬手指吮螺壳,这还有什么意思呢。 陶如蕴拿细长竹签挑着吃,竟也糊了一手汤。干脆让侍从给自己慢慢挑出来,串成一串。 壳薄rou嫩,汤少而粘稠。 螺rou腴肥细嫩,紧实筋道,卤过后辣味更浓厚绵长。 沈宜吃得两只手都是汁,腾不出手来喝酒,那女郎会意,端起酒碗喂至她唇边。 林绣看着画面好生眼熟,分明是纣王和喂葡萄的妲己。她学着宋老先生的语气摇头,“世风日下,如此习气。” 又看陶如蕴,还好她没有把唱曲儿的郎君叫过来喂酒。 沈宜脸色微红,作势要把手往她身上擦。林绣跳开,不小心把堆起的螺壳小金山碰倒。她心里一惊,倒吸口凉气。 有小厮迅速上来打扫干净,林绣这才放下心。真好啊,都不用考虑田螺是湿垃圾还是干垃圾。 ---- 江霁容眺望着江心,眼前青茫茫一片。 身旁不知哪家公子诗兴大发,吵着要来笔墨,奋笔疾书。 他不爱立于人前,自己出来船边呼吸新鲜空气。 陶玄安端起酒杯站在他身边,忽道,“什么这么香?” 辣中还带着点酒气,陶玄安笑道,“莫不是有女子在吃酒” 江霁容向船那边望一眼,突然愣住。 陶玄安看去,目光一凝。一甩袍袖,放下酒杯就往过走。 小厮不免惊奇,刚才还带着笑呢。 ---- 陶如蕴酒意上头,还在喊着乐师唱个曲,冷不防眼前出现双金纹靴子。 “这庸俗奢靡的配色,和那谁有点像”她嘟囔着,突然不说话了。 自家哥哥冷着张面孔站在面前,身后好像是江大人。 --
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