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破了的饺子不能下锅煮,里头的馅料会漏到汤里去的。 不过如果是蒸的话,就问题不大。 成功被哄好的猫猫将自己包好的饺子小心翼翼地搁在竹编的簸箕上去,然后又兴致勃勃地包起下一个饺子。 这回她学乖了,少少弄了一点馅料就好。 饺子倒是没有破,只是馅料少了,看起来扁扁的,不是很鼓。 “你这饺子搁出去卖,可得被人骂不实惠的。” 红秀娟一直都在关注着儿媳妇的包饺子进度,瞧见她包了个瘦巴巴的饺子,不禁笑着打趣两声。 打趣完又怕影响孩子积极性,忙夸道:“这回包的不错,饺子没有破,比上有进步,喵喵加油,咱努努力,争取下回包个又大又漂亮的饺子。” “妈。”沈礼觉得这一幕很有趣:“您没发现吗?你带大嫂跟带希希似的。” 都是当成孩子哄。 “抱你的饺子去,哪儿那么多话呢?” 红秀娟白了二儿子一眼,碍于大过年的不能说粗话,也不好训他。 全家热热闹闹地包饺子,包完饺子就下锅。 锅里的水是早就煮沸了的,白白胖胖的饺子一下去,立马就被烫熟了皮,咕噜噜跟着水流泡泡一起翻滚起来。 煮了大概三五分钟,饺子就熟透能捞起来了。 “第一碗饺子要敬祖先。” 红秀娟将出锅的第一盘饺子端给沈诚,由他这位长子将饺子摆上祭祀台,用以祭拜先祖。 台面上还有其他诸如糖果糕点等祭品,馋得小希希一直围着充当祭祀台的桌子不肯离开,可惜这些全都得等到祭祀完才能吃。 趁着祭拜祖先的功夫,红秀娟又麻溜地出锅了好几盘饺子。 这些后续出锅的饺子不参与祭拜,可以随便吃。 “来吃饺子喽!” 扯开嗓门一声呦呵,全家老小立马乖乖坐在饭桌前,等待开饭。 眼见着mama笑容满面地端来两盘饺子,猫猫立马乖巧地其实帮忙端饺子。 其他人也没闲着。 拿碗筷的拿碗筷,调酱料的调酱料。 他们家吃饺子不一定要沾陈醋,也可以根据个人口味选择辣椒酱,酱油之类的。 猫猫虽然口味杂,看似什么都能吃,但她唯独吃不了辣。 少少一点没关系,太辣了她不仅嘴巴受不了,肠胃也受不了。 所以辣椒酱被排除,陈醋她也不要。 醋的味道猫猫接受不来,近距离闻到都会被酸得打喷嚏,小脸上是明明白白的抗拒。 除非是糖醋鱼里的醋,这个她爱吃。 最后猫猫跟前就只摆了个酱油碟,家里蘸酱碟不够,沈诚跟她共用一个。
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