八十年代阮家小馆 第176节 (第1/3页)

    孙老爷子在帮忙解刀，袁超今天也上灶了，那站姿跟拿铲子的姿势，简直跟阮软一模一样，孙老爷子一来就发现了。

    “这袁超是个好苗子，比你绍元哥有天赋。”孙老爷子尝过袁超炒的菜，短时间内能做出这么好吃的菜，真是很意外。

    “对，他味觉好，炒菜挺好吃的，只是他基本功不够扎实，我平时磨他磨的比较多，刀功必须得练出来，不会切菜的厨子，算什么厨子。”

    阮软小声的跟孙老爷子说道。

    “我瞅着他解刀也是跟你学的，拿刀的架势，简直就是你的翻版。”

    阮软嘿嘿笑了笑，她一把手教的，能不跟她一样么。

    “这鸡是你们买来的？”

    今天小馆里可没有跟鸡rou相关的菜单。

    “对，我们带过来的，你看你是想吃红烧的，还是清炖的？”

    阮软看了眼鸡，特别新鲜，“我来做吧，正好给你们尝尝新菜，泡椒三黄鸡，刚刚我看了，锅里炖着红薯稀饭，一会儿我再去买点烙馍，晚上没必要搞得太复杂，行不？”

    孙老爷子没有意见，“你看着办吧！”

    阮软看了一圈没看到外婆，她忍不住问道：“我外婆呢？”

    “坐车晕车了，在书房里睡呢。”

    “严不严重啊？”晕车可特别难受。

    孙老爷子摇了摇头，“没事儿，睡一觉就好了！”

    阮软这才放下心来，她把鸡rou放到案板上，咔咔咔剁成块，然后放进搪瓷盆里去泡血水。

    她又找了一根新鲜的莴笋去皮，洗干净后，切成条，蒜没有拍碎，直接从中间一分为二。

    孙老爷子在一边看阮软利落的干活，顺便帮孙绍元他们解刀，看看还需要什么东西。

    这种最亲近的人都在厨房里忙活，各司其职的感觉真好。

    阮软打开自己腌制的泡椒，打了一小碗出来，切成碎丁，泡椒的香味出来了，特别霸道，闻着让人想打喷嚏。

    阮软借着要看鸡rou泡的怎么样，逃离了料理台，让自己换口空气。

    她端着冲洗好的鸡rou回来，这种很嫩的鸡rou，泡出血水就行，不用焯水，阮软看了眼煤炉里的火正好，她放了一口炒菜锅，加入油，烧热。

    蒜跟泡椒末都放进油锅里炸香，煸炒出香味，两个都是特别出味的调料，一入油锅，香味就控制不住的往外蹿。

    阮软趁机放入鸡rou、莴笋条一起炒，铲子不停的动着，想让每一块鸡rou跟莴笋头都能受热均匀，鸡rou上沾满了泡椒碎，焦黄色的皮微微缩起，还冒着细油，香味撩人。

    加入盐，酱油还有红油辣子调味，阮软提起一旁的壶，往锅里加了点开水。

    刺啦一声，锅里瞬间升起了白烟，烟雾打在阮软的脸上，有些热。

    阮软盖上锅盖，又开始去准备其他的菜。

    阮妈之前的菜园子被她毁了，现在的菜园子是春天弄好的，阮软想着最起码得明年才会长东西，没想到今年夏天就长了，虽然不多，可留着自己吃还是好的。

    她泡了点木耳，又削了根胡萝卜，黄瓜用刀拍一拍，三样都切好放进大汤碗里，加入红油辣子，盐，生抽跟香油，醋提香，搅拌均匀，一道家常凉菜就做好了！

    “软软，行了，你别炒了，看着你炒，我也想上手，我来做个你喜欢吃的生爆盐煎rou！”

    孙老爷子看着看着，手也痒痒了，也想试试。

    夏天做饭真的很热，哪怕是有两个大电扇对着吹，也热，阮软真是舍不得孙老爷子离锅灶太近。

    “外公，算了，我都做俩菜了，干脆就全做了！”

    “那不行，说着是给你庆祝，全都你做了，那还算