八十年代阮家小馆 第71节 (第1/2页)

    阮软拿来两个白底浅盘，起锅装盘。

    把菜放在窗口处的小木桌上，顺手摇了下挂在窗口的铃铛，小红就来端菜了。

    “哇！好香啊！”

    蒜苗的香味扑鼻而来，小红忍不住夸了句。

    菜先给单人座的，小红把菜上了后，要拿走他们手里的竹片，送到孙红梅处，重复利用。

    而原本没能欣赏到新大厅的单人顾客们，瞬间高兴了。

    看又不能看饱，吃在肚子里才是实在的！

    尤其还是隔了快一个半月，小老板出的新菜，这不比那装修好看？

    小老板还是念着他们单人座的，毕竟，他们可是老传统，阮家小馆的重要组成部分！

    顾不得心里洋洋得意，大家都看向今天的新菜，农家豆腐。

    金黄色的豆腐表皮布满了油煎过后的纹路，正是这些纹路，挂了有些浓郁的汤汁，看着就很入味。

    蒜苗被油炒了之后，本就很香，如今肆无忌惮的散发着自己的香气，更是让人难以忽视。

    他们等不及了，抽出筷子先咬了一口豆腐。

    煎至金黄的豆腐，即便是被汤汁煮过，依旧是外焦里嫩，尤其是外皮的焦黄，沾着浓郁的汤汁，十分有味儿，里面的豆腐，软软嫩嫩的，咬一口，只觉得豆香味十足。

    有人把豆腐跟蒜苗一起夹起来喂进嘴里，蒜苗被油煎过后有股甜甜的口感，而挂着汤汁的豆腐，是咸香的，可随着咀嚼的过程，豆腐被咬破，里面的豆腐中和了这股咸香，伴着蒜苗吃，唇齿留香。

    “奇了怪了，我家也做过煎豆腐，为什么就没小老板做的好吃，这盘子里也没什么特别的食材，为什么做的这么好吃！”

    “还能为什么，因为这是小老板做的！小老板做啥不好吃？”

    大家都服气的点了点头，明明是最平常不过的食材，小老板都能做的这么好吃，手艺真的是绝了。

    “吃到这个豆腐，我就想到我们食堂做的豆腐，煎的老了，吃起来都不像在吃豆腐，像吃蛋白rou！”

    “煎老了，最起码还成型吧，不像我第一次做煎豆腐，直接成豆腐碎了，幸好我婆娘回来没嫌弃，说到这儿，其实我婆娘煎的豆腐也好吃！”

    他说着说着，笑了。

    大家都善意的笑了笑，有人调侃道：“这是想媳妇儿了吧！”

    顿时哄堂大笑，被调侃的人也不恼，狠狠扒了口米饭，塞了块豆腐，口齿不清的说道：“就想了！马上就能回家过年了，到时候，让我婆娘给我做煎豆腐吃！”

    一道家常菜，唤起他对亲人的思念。

    这是很幸福的感觉。

    而两人桌跟四人桌的顾客也都很满意菜色。

    尤其是四人桌的，他们一般是一家人来的。

    菜的口感同时满足了大人跟小孩的需求。

    其他的菜可能有些饭店的特色，但农家豆腐，几乎每个家庭都在日常中做过。

    有位mama看着豆腐一块都没有碎，忍不住回忆自己当初做这道菜时的情景。

    “那个时候，我做的豆腐又碎，而且有的还粘在锅底，都有糊味了，可你都没嫌弃，吃的一干二净，你老实说，当时真的觉得我做的豆腐好吃吗？”

    被询问的男人，笑呵呵地给孩子夹了块豆腐，“你mama又在翻旧账了。”

    “什么翻旧账，我这叫触景生情，回忆往昔，算了，看你这避而不谈的态度，我就晓得，当时你肯定觉得很难吃。”

    眼瞧着mama有些不高兴，男人叹了口气说道：“那是你第一次给我做饭，你信不信我激动到连味道都尝不出来。”

    mama明显娇羞的睨了男人一眼，满意的低头吃饭。

    男人跟孩子对视一眼，都偷偷松了口气。

    “阮家小馆的氛围真好，以后我们还要常来！”

    “你赚钱多累，还是省着点花。”

    “赚钱就是要花的，你们就是我向上的动力！”

    ……

    昏黄的灯光下，一家三口幸福的吃着美食，谈谈最近的趣事，谈谈孩子的变化，每个人脸上都洋溢着幸福的笑容。

    而吃完饭后，大家出了小馆，看到巷子里有卖糖葫芦的，有的买上一串，消消食，有的一家三口，在文化墙图画前立足。

    对画中历史有研究的人，就会跟大家讲解，大人小孩儿们都聚精会神的听着。

    而讲解的人，看到大家如此认真，也会受到鼓舞，把自己知道的都分享出来。

    尤其是看到小孩子们仰慕钦佩的眼神，他们的心里像是冒着泡泡一样，飘飘然。

    有小孩子天真的问道：“爸爸，哥哥为什么知道那么那么多东西？”

    这时大人就会把孩子一把抱起，认真地回答道：“因为哥哥有好好读书，童童以后像哥哥一样好好读书，也能知道很多东西！”

    叫童童的小孩儿，立马举起手大声喊着，“童童要读书，童童也要像哥哥那么厉害