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问问题。 这让苏糖松口气,开始做真正的开水白菜。 现在的汤已经全部熬好,这味道香的让人直流口水。 昨晚还有人尝过这些汤底煮面条的味道,那简直绝了。 但那时候的汤在苏糖看来,还不够火候,今天的才是一绝。 最好笑的是,郭海宏的人还真找来十颗一模一样的白菜心,不管鲜嫩程度,还是叶子形状,都在中午之前送过来了。 这让苏糖目瞪口呆,不愧是皇宫,什么都能找到。 郭海宏的人进宫才知道,御膳房已经变天了!郭海宏已经被关到监牢里,听说还要关上几年,毕竟他做的事实在太恶劣了。 至于那个被买通的侍卫,直接是流放边疆。 皇宫里的禁军侍卫们全都受了罚,有人见到禁军统领骆海轩,都觉得他脸色奇差无比,估计是被气狠了。 再说郭海宏的人,他的人以为自己过来送菜心会受到不待见。 但现在的黄总管,那是御膳房老人了,有能力有品性,根本不会做这种龌龊的事,还赏了这些人不少银子,让他们等到中秋宫宴当天下午,再送几颗过来,不需那苛刻,但要保证白菜好吃跟好看。 这些人觉得自己死里逃生,当然无有不应。 一个早上,解决很多问题,还真是个美好的早晨。 所以苏糖做起菜也是得心应手。 现在的汤都已经熬出来了,就算很多帮手把汤里面的杂质给捞出来,但看着还是不够清澈透亮。 于是就要用到鸡蓉,就是把鸡胸rou剁成泥,用这个泥来吸附汤里面的杂质。 当然了,祛除之后,这些鸡蓉也就不能用了,同样是弃料。 这种奢侈的做法,简直震惊了很多人。 苏糖到底要做一道什么样菜? 等到所有的汤底汇合到一起,又经过多次过滤之后,终于拿到苏糖想要的汤底。 颜色微黄,上面没有一丝油腥,看着就像一瓦罐简单的白开水。 可是所有人都明白,这才不是什么白开水,而是用各种名贵材料熬出来的汤底。 苏糖小心翼翼盛出来小半碗,让大家尝尝味道。 而瓦罐里还在用小火慢炖着,始终让这个汤底保持烫口温度,但又不至于煮的太过。 不得不说,就连生炭火,都是个极细致的火。 等大家尝到这个汤底的人时候,人都有点傻。 他们从未尝过这种滋味。 能站在这做事的,自然也吃不少好吃的,但这种味道可是从未尝过。 这跟昨天晚上的汤底面条还不同,这就是纯粹的鲜,鲜之外还有回味无穷的味道。 --
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