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南星一边介绍，一边将菜单发到每个人手中，“涮品顾名思义，就是要由您亲自放到这铜锅中涮熟，因此无论是rou还是菜，送上桌时都是生的，这点要提前说明，免得到时候您看到菜品惊慌。”

    杨典史笑着摇了摇头。

    “铜锅下是养炭炉，菜上齐后我会叫人过来往里加炭，抱证这锅永远都是沸腾的，您吃的永远都是新鲜热乎的。上面则是排气筒，在用餐时我会为您配上调火茼，方便您来cao作。与友人畅聊时，您就将它闭上，这样可以避免溢锅。”

    几人点了点头，这铜锅涮rou还挺人性化。

    “铜锅涮rou默认是清汤锅，如果喜欢其他口味，是可以进行选择的。”她指了指菜单的抬头部分，“这里写明了四种锅底：清汤、红油麻辣、番茄汤和菌菇汤，您可以进行选择。”

    “那……可以选择多种汤底吗？”

    吴夫人没忍住张口问道。

    她想尝尝这菌汤，可她夫君最不喜食菌菇。

    “当然可以，我们会用铜片将锅内隔开，然后在每格倒入不同的锅底。如果您想品尝多种口味，可以在菜单上勾选。但我这里建议只选两种。”

    她刚刚迎接他们时，就数了数人数，吴主簿、杨典史、京兆尹以及他们各自的夫人，一共六个人。

    “您这边人比较多，但铜锅大小有限，若是将锅分为四个部分，每种锅底就只有那么一口，会非常影响您的用餐体验。”

    最终他们还是选择了不容易出错是红油和清汤两种。

    吴主簿看夫人脸上一闪而过的失落表情，于是低声安慰她道：“若是好奇另外两种锅底的口味，下次我们再来点上尝尝，这样可好？”

    吴夫人害羞地点了点头。

    祝南星听到这话，嘴角微微勾起。

    铜锅涮rou还只是第一步，她后续还要出酸菜白rou锅和酸汤鱼锅呢！估计吴主簿之后会经常带着夫人出入南星楼了。

    “吃涮rou，蘸料是非常关键的。一楼那里有调料台，各种调料可以自取。诸位可以根据自己的喜好调味，也可直接拿我放在桌旁，已经调好的酱料。”

    “清汤适合麻酱碟，红油麻辣则最适合配油碟，碟中是香油和蒜蓉，蒜蓉味道比较大，几位夫人可以考虑一下再进行选择。”

    祝南星想了想，确认自己没有什么遗漏，待他们点完菜后，拿着菜单退了出去。

    他们几人都是第一次吃这铜锅涮rou，根本不知道怎么搭配酱料，只好按照祝南星所说那样，一人端着两碟子蘸料上了楼。

    菜品都是生的，因此他们并没有等很久，花花绿绿的菜和羊羔rou就堆满了整张桌子。

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