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薛蜜蜜先挖出了一部分的木薯粉,放在火便烘干。 等到烘干前,薛蜜蜜先烧一锅开水。 水开后,薛蜜蜜先把羊肚切片,竹笋烫一下,然后切块,放进锅里,当然,一同放进去的还有羊扇骨骨头,炖煮羊肚竹笋汤。 当然,要放入一些并没有捣碎的罗勒一起闷煮。 羊肚竹笋汤正在慢慢炖着,木薯粉也差不多干了,将木薯粉刮成粉末状,然后和美人蕉的粉末一起搅拌。 然后薛蜜蜜拿出了筷子,便一边将开水加入一边搅拌,搅拌成絮状后,就可以盖上盖子闷上七八分钟。 七八分钟后薛蜜蜜把黏糊的面团揉搓,挖一勺猪油抹上,薛蜜蜜取来之前石板煎rou的石板,用水冲洗干净,擦干后放在桌子上,在石板上撒上了一些木薯粉,随即就把面团搓成一条条圆条状,切成小剂子。 小剂子搓圆,按扁,然后擀成圆形,就可以包饺子了。 一个,一个饺子包好搁在一边。 薛蜜蜜的手很巧,一个一个的饺子皮就做好,一个个整齐排放在蒸笼里。 一笼,两笼,三笼。 蒸笼做的并不多,就这么三笼,薛蜜蜜便去外面寻到昨天留下的竹子,将竹子切开,切成竹片,然后将竹子横竖上角交替叠放好,弄好后,就着蒸笼的形状,薛蜜蜜给割出了圆形,搁置在蒸笼里搁出了一层。 这样便多了三层。 继续将饺子放上去。 等待饺子都包好了,就可以上锅蒸了。而此时羊rou竹笋汤也已经炖煮了许久,薛蜜蜜打开盖子看了下,里面的汤汁都在沸腾着,顿时,一股膻而又不浓膻的羊汤味道瞬间就窜起,这膻味里带着股浓郁的清香,竹笋的鲜,罗勒的香甜很好的融入其中,将羊的腥味道都给碾压去了。 十分的好闻,这是一闻就能够勾出人胃中馋虫的rou香味。 汤上面有些许的浮沫,薛蜜蜜拿勺子舀起,撇开浮沫,然后重新盖上盖子,准备再闷煮一下。 切下羊胸脯的rou,薛蜜蜜将其他的都窜起,然后,薛蜜蜜把灶台上的陶锅端起,换上了专门搁置蒸笼的陶锅。 里面放上水,等烧开,再放蒸笼。 在这之前,薛蜜蜜到了木屋外,找到以前的火堆,这里还有木架子,薛蜜蜜把火堆重新弄了起来,在火堆两边堆起了砖块,这才进屋里。 屋子里,陶锅里的水已经沸腾,薛蜜蜜将蒸笼放上去。 带着四个羊腿,羊脊椎出了屋,然后将木头架在了砖块上,这就开始烤起来。 这羊腿,羊脊椎浸泡紫苏,罗勒已经很久,足够去味了。 篝火上熏烤着,火噼里啪啦的,很快,滋滋滋的,羊rou上滋出了油,一股香味很快就弥漫到空气里。
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