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感兴趣的自然是珍儿,同时众人也想不到,鲜花还可以下油锅。 既然有疑问,夏颜也只好一一解释,不过这道菜还真的得演示,不然他们也想象不出。 把珍儿摘来的各种新鲜花瓣清洗干净,然后裹上面粉和鸡蛋的混合物,调料依个人口味而定,然后下锅煎炸便可。 每做出一样美食,盘子最后的结局几乎如出一辙——空空如也,夏颜很是满足,既然喜欢,热销肯定不成问题。 “好了,给你们做了这么多好吃的,接下来,重点来了,大家注意看啊,尤其是喜欢吃甜食的。” 夏颜说着话又开始动起手来,其实这个小蛋糕,很多人都可以自己做,只是看是否愿意动手罢了,她一边讲解,一边拿出鸡蛋,开始接下来的动作。 “一次至少准备十来个鸡蛋,少了不够装上模具,在打蛋时注意把蛋清与蛋黄分离出来,分别装入瓷器的大碗里。” 说到模具,这是之前夏颜量好了蒸笼的尺寸,画了一个模具图纸,按照尺寸让木匠师傅定做的。 这是一个有拳头大小的木制圆洞模具,只要把需要蒸熟的东西往里倒入,蒸至一定的时间即可。 木板也做成了圆形的,一板可以做15个小蛋糕,一笼一次蒸个三板也就差不多了。 “接下来,在装有蛋黄的那个大碗里加入半碗糖,一碗牛奶,半碗热油,两碗面粉,搅拌均匀。” 提到牛奶,在这儿可是稀有之物,不过宋言自有办法解决。 “在装有蛋清的那个大碗里加入一小勺醋,同样也是半碗糖,用力搅拌,直至蛋清粘稠不流动。” “最后,把这两碗凉拌均匀的蛋黄与蛋清混合在一起,继续搅拌,然后倒入先前准备好的小蛋糕模具里边,拿去蒸笼里蒸一炷香即可。” “其实,其中也可参入水果粒又或是水果汁液,还是依个人口味而定。这道甜品的制作过程比较繁杂,所以定价的时候,阿言你可得定高一些。” “好。” 宋言一口答应,他现在是越来越佩服这个喜欢一副男装打扮的姑娘了,夏颜爽朗大方的性格更是难得。 别人在乎的行为举止,在他这儿倒是次要的,只是她脑子里装着的异于常人的东西,总是源源不断的往外蹦,不知道什么时候才会结束,有了她,乃是酒楼之福。 可高兴之时免不了伴随着些许担忧,若是她永远都不离开酒楼那该多好…… “不要急着答应,等下成品出来了,大伙儿尝尝,也就知道到底值不值这么高的定价了。” “看你这么胸有成竹的样子,味道肯定错不了,呵呵,不免有些期待了。” --
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