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吃不喜欢的菜。 但我之前想过了,慢慢来至少要让她试着吃吃看。为了防止初一真的不喜欢吃,也决定这次先用面脑面试试。 面脑面是我有次旅行在一个小镇子吃到的特色面食,其主要特色在于它的面和料是分开烧的。先烧制好料——也就是所谓的面脑,然后面下清水一般只要加点盐就好了,最后吃的时候再把面脑加到面里。 这个做法的好处就是更容易控制味道,也可以随吃的人的喜好来加面脑和面的比例。而且据说,那里的人生日也会吃这个面,正好可以给初一补上之前的生日。 我这样一说,初一愁苦的表情立即就消失了,很高兴地点了点头。 腌制过的rou丸裹豆皮后稍微炸一炸,蔬菜切好下锅炒并且调好味道,再和rou丸一起加水闷一会儿留汁,面脑就做好了。面就更简单了,手工的湿面直接下热水煮熟。 当然,说得简单真做好也是半个小时后的事了。 我本身是很喜欢这样的吃法的,因为可以面脑和面各一半,吃得很过瘾。初一显然觉得这样的烧面方式很新奇,加面脑的时候满脸雀跃,看起来非常有参与制作的乐趣。 大概也是因为这样,她甚至都没去挑面脑里的胡萝卜。我特意准备了吃面用的大口碗,给她盛得面不算多,但她加起面脑来不知不觉就整出了一大碗。 不得不说,大碗放在小白兔的面前也是有很大的反差萌的。 “要吃完哦,都是菜的话稍微多吃点也没关系,我们慢慢吃。”她后知后觉地震惊于自己眼前的食物,我决定先给她打打预防针。 初一捧着自己的碗,又看了看我的碗,一副苦巴巴强自振作的样子。 “我、我努力!” 太好笑了。 其实吃不完我完全可以帮她吃,但既然想着要让她再胖一点,稍微一点的努力还是必要的吧。 初一平日里其实不算太经常吃面之类的食物,张阿姨总是能准备很丰盛的菜肴。也不知道这次是突然心血来潮呢还是不想我麻烦,问她想吃什么的时候,竟然说想吃面。 初一左手调羹右手筷子,满怀期待地吃下了第一口。 “好吃吗?”虽然我自己尝过味道,也觉得能算成功,但果然还是担心她会不喜欢。 非常幸运,小白兔根本不会隐藏开心的情绪,眉毛已经扬了起来,连眼睛都亮了几分。因为嘴里还有东西说不了话,她只不停地用点头来回答我的问题。 “那就好。”到目前为止,终于挣回了一分! “好好吃啊惊蛰,你真厉害!”初一嘴巴一得空就开始真心实意地吹捧起我来,“这样烧面好稀奇啊,我从来没见过呢。”
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