第46页 (第2/2页)

作盖，再在上面加一锅水，堵住他们的去路。

    这样她来来回回了四趟，收获了一大一小两个水槽外加一只桶的螃蟹。

    用锅盖将桶盖住，倒扣一口小陶锅，留出出气孔，她再次进了浴室冲了个澡。

    刚收的螃蟹必须留着吐泥，要明天白天才能处理。

    现在不是吃蟹最好的季节,要过再过一个月左右才是蟹rou最鲜美的时节,不过她最喜欢冬季的蟹,那时候的膏黄最为肥美。

    冲洗完身体后，她再次回到了起居室。小明杰已经睡眼惺忪，靠在小怡怀中，小脑袋一点一点地。

    此时的夜开始深了，她关上电脑让两人准备睡觉。

    小怡听话地窝在被子里，伸出右手晃了晃。

    jiejie，晚安。

    晚安

    接着谢莹关上灯，拉上移门，上了床。

    此刻连续几天劳作积攒的疲劳让她快速进入了睡眠。

    次日早晨，离首都还有一上午的路程。

    她起来给三人准备早饭，青菜米粉汤。

    米粉是上次做肠粉剩下的米浆做的，蒸成皮后再切丝，最后放在章鱼rou旁晾晒成型。

    打开热水的水龙头，用不锈钢盆接上一小盆，放入晾干的米粉浸泡。米粉在热水中很快的变软，捞出备用，再下干香菇和黑木耳。

    泡发这两样的时间比较长，只能放置在一旁，先处理水槽中的螃蟹。

    她先找出过年来客的那种大蒸锅，在洗脸池那边用水洗净，装上三分之一的水，上蒸架。

    再来清洗螃蟹，她转动出水口，调至密集档，搬开小水槽上面的锅盖，打开水龙头, 细密的水线快速地冲了下来。她旋转着水龙头，务必让水冲洗到每一只螃蟹。

    冲洗完后，她再捏着螃蟹的背壳放入蒸锅中，十几只蟹挤在里面，堆叠着试图越过锅边。

    最后，她盖上盖子，点上火等待，为了避免蟹将锅盖顶开，她需要一直按着锅盖直到水开。随着温度的上升，里面传来抓挠锅壁的声音，咯吱咯吱的，听得谢莹心里痒痒。

    还好，水温升的很快，十几秒后里面停止了闹腾。随之而来的是空气中弥漫着淡淡的蟹腥味。

    她放开了按压的手，开始准备做醉熟蟹的调料，其实在她的家乡一般醉生蟹的多些，将生蟹浸泡在酱油和酒混合好的醉汁中，活蟹会自己慢慢吸收醉汁，经过两天的沉淀后就变成一道美味了。不过家里有两个孩子，生蟹对她们的胃来说太过刺激，她只好改成熟蟹来醉。

    重新起锅，锅中加入一升水，生姜切片，桂皮对半掰开，香叶折上两折再用手揉搓几下，与少许陈皮，冰糖，花椒，八角一起放入锅内，最后加入酱油。