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忍住问萧燕梅为啥要在酸菜里放这么多盐,她说咸点好吃饭,一口酸菜就能吃好几口糊糊。 温黎:“……” 这完全和现代所追求的好吃是两个概念,这年代吃泡酸菜只是因为便宜和常见。 等萧贺钦把酸菜辣椒切好后,温黎把所有调料混合在一起倒入锅中,冲天的油滋声冒起,星星点点的油开始往外溅,她条件反射朝后退去。 温黎今天穿了一件灰色宽松短袖,领口稍稍有点大,随着胳膊的动作,那肩膀上的紫红若隐若现,萧贺钦瞧见不禁敛眸,上前一步,道:“我来吧。” 温黎怔楞,忙摆手,拿着锅铲小心翼翼在锅里试探,“不用不用,炒几下就不会溅出来了。” 话音刚落,几滴油溅到她穿着短袖的手臂上,温黎瑟缩了一下,愣是忍着没啃声。 炒菜的过程有点热,但比上个月还是要好很多,至少汗水不会像“小溪”一样蜿蜒流淌。 调料炒了几分钟就香得不行,几个人站在厨房里狠狠吸了两口,一双双眼睛定格在了大锅,看着一汪红彤彤的油料,口水止不住吞咽。 好家伙,家里吃rou也没她这调味料香! 调料炒好就要把鱼放入油锅煎,这次倒的油比刚刚还要多,幸好萧燕梅这时候在外边,要不然看见怕是更得心疼了。 不过这下别说萧燕梅了,就是王大丘几人看着也止不住地感叹。 温知青这豪气啊,咣咣两下咕噜噜,倒油跟倒水似的,金灿灿的一道光,晃得几人眼睛花。 “萧哥,你家这油哪里买的?”真是好看,金黄金黄的,比他家自己上镇里压的黑乎乎菜籽油好看多了,单是看颜色就很有食欲。 “温黎买的。”萧贺钦简单回答他。 “啊,原来是温知青买的……”他就说嘛,咋萧贺钦家突然换了这么好的油。 两人说话间鱼开始下锅,温黎一手用锅铲拖着鱼头,一只手提着鱼尾巴,轻轻往油锅里缓慢放下。 灶膛里火烧得旺,锅里油也烧得辣,这一条鱼放进去,又渐起不小的油星子,好在温黎有所准备,轻轻往外一避,没被烫着。 鱼rou被大豆油煎出来的香味那可比调味料香得多,村里还没人煎过鱼,大家都舍不得放油,一般烧点水剁成块,熬成一锅鱼汤也算是美味了。 这一下子闻到如此迷人的煎鱼,几人暗自多吸了几口气,站在一旁看温黎煎得入了神,就连萧贺钦也环臂定定望着大锅。 由于是红烧鱼,酸菜放得不多,主要是拿来调点味,萧贺钦切的她几乎没放,暗自投进刚刚抓出来的现代酸菜,看着相差也不大,所以温黎才敢明目张胆入锅。
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