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厅不敢说，在咖啡馆里端盘子需要的技巧远超常人想象，这是一件需要一定技术才能完成的任务，如果是和智力水平相关才导致的成绩不好，建议孩子还是另寻出路吧。

    就以拿铁来说，一杯好的拿铁奶泡必须浓密地堆到杯口同一水平线，白色拉花图案分明，表面张力均匀。而米开朗基罗老板的超常技艺可以把控精准到一个近乎艺术的角度，奶泡高度超过杯口水平线一点点将溢未溢，状态轻盈地对抗着重力，拉花天鹅栩栩如生，振翅欲飞。

    然而这就苦了陈子靖这个小跑腿的，一杯咖啡的奶泡堆到这么个玄妙的角度简直经不起一点颠簸，他第一次从柜台上端起咖啡盘就把一杯卡布基诺撒了一半，还把自己的手指头烫了个白里透红。

    从来都是他优雅地拿起拿铁杯往自己嘴里送，哪有自己端着拿铁杯往别人嘴里送的时候？更何况刚开业的 The Speciality Coffee 还是一家新晋网红店，即使他颤颤巍巍地端起一杯咖啡，恨不得穿起软底芭蕾鞋以古典舞舞蹈动作般的小碎步走着，一碰上人他就又把第二杯咖啡也撒了一地。

    米开朗基罗老板表情颇为僵硬地看了他一眼，从此只要陈子靖当值，老板就拒绝拉花拉天鹅，每每出杯都随便拉几个大麦，洋葱心什么的。毕竟再精美的拉花艺术到了陈子靖抖如帕金森的手里都是葬送，拉花讲究的是奶泡和浓缩独立又交融的刹那，再骄傲的天鹅经他的手那么一端到了顾客的桌上都歪脖子折翅膀骄傲不起来了，陈子靖就是个焚琴煮鹤的美感破坏者。

    ……

    唉，都是一把辛酸泪。暂且不提他自己的技能水平发展，把话题拉回 The Speciality Coffee 本身，说起来这还是他第一次有机会近距离参与体验一家小餐饮店的营运。

    米开朗基罗老板出生在比萨，得过意大利咖啡比赛的冠军，对咖啡有着非同寻常的热情，每天自己就要吨吨吨八杯浓缩打个底。陈子靖对他的手艺是绝对的臣服，老板做的意式咖啡萃取时间和与奶泡的融合手法之完美，让每个即使不会品尝咖啡的人都能好喝到有眼前出现彩虹的幻觉，每一口都像是焦糖漫不经心地融化在舌尖。他这么一个从来只喝手冲的人现在天天在收工之后缠着老板给他演示如何做一杯完美的拿铁。

    在这样一家学徒制咖啡店里的等级系统还是很分明的，即使是有一定咖啡制作经验的那个叫莫瑞的中意混血儿到了店里也只是实习咖啡师，最近才得到米开朗基罗老板的允许在有他监督的情况下做给客人的 Espresso，像陈子靖这样对做咖啡两眼一抹黑的小垃圾连靠近那神圣半自动咖啡机的机会都没有。他的日常任务就是端咖啡、撒咖啡、洗杯子，还有为客人介绍咖啡。