第51页 (第1/2页)

    “怎么样才能开一家餐厅？”静琬问。

    上官律又坐回椅子上，饶有兴趣的说道：“这个问题你可是问对人了。首先要看是开什么样的餐厅。”

    静琬问：“有何说道？”

    “这里面学问可深了。”上官律清清嗓子，做样子托了托脸上并不存在的眼镜，“首选是选址问题，餐馆定位在什么样的消费群体，要根据消费人群来选择合适的地址，如果是中低档的餐饮之类的，总不能定址在高档消费人群出没的地方，这样，没有人会去的。”

    “还有，菜品的定位也要把握好，菜品的价位，主要特色，这些都很重要。不同档次的消费人群喜欢的菜品是不一样的。”

    静琬受教的点头，追问道：“还有吗？”

    “当然还有啊，”上官律挑眉，“很重要的一点就是□□，包括营业执照、卫生许可、排污许可，有很多证要办。”

    “然后呢？”

    “像店面的装修啊，设备采购，食材原料进货，雇员管理，菜品定价以及利润的分析，开店后，得有一套好的财务管理，每天都要统计财务报表，以便跟踪了解每天的毛利变化，及时调整菜品价格和别的措施。还要时时注意餐厅的环境，以及自己的竞争对手的情况。总之，十分复杂就是了。”

    静琬：“口”

    确实十分复杂，基本上没有听懂。

    原来餐厅也不是想开就能开的，先不说自己有没有钱开一家餐厅，光听这其中的门道就已经晕了。

    还是去想想怎么考一个一级厨师证好了，这个听起来似乎容易一些——至少相对开餐厅而言。

    “阿琬，你怎么突然问开餐厅的事情？”上官律问道。心里不由得一紧张，阿琬难道是打算抛弃自己？

    静琬被严重打击了自信心，有些焉焉的摇头，“没什么，随便问的。”

    上官律还想问，那边郑导却在大喊：“苏阳，准备，该你了。”来不及再说什么，就被化妆师拖去补妆。

    静琬在场外找了个小马扎坐下来，抱着膝盖抑郁，想起了之前在电视里听到的一句话“壮志未酬身先死”。

    于是，更抑郁了。

    ☆、第29章 小叔

    《刺王》的档期基本上确定了下来，如没有大的变动，便定在了明天的贺岁档。开机一个月后，《刺王》剧组发布了第一款定妆照，几个主要配角，如：皇帝、康王、二皇子、太子、皇后、贵妃、主要刺客等均在其上。

    定妆照一发布，《刺王》的官方平台瞬间被苏阳的米分丝攻占，评论区一片嗷嗷狼叫，纷纷大喊“我陛下邪魅狂狷，好攻好攻”之类的，一会儿功夫就将《刺王》的定妆照刷上了热搜榜第一名。

    在等待拍摄的空闲中，上官律拿着一个平板电脑刷