第195节 (第2/3页)

，也差不多，加点rou，加点海鲜，再放点蔬菜，鹿原野吃过的糟羹，里面就是加了盘菜头这一样蔬菜。

    别看盘菜头清炒的味道不怎么好，但是放在糟羹里面……

    这搭配鹿原野绝对要给他点个赞！

    鹿原野才刚吃饱饭，想起这个糟羹，就有点嘴馋，其实要算起来的话，他好像也有一年多没有吃这个糟羹了吧。

    决定了！

    等会儿鹿原野也要尝一小碗！

    要吃的人有很多，但是因为大家之前都吃过冷饭麦饼了，肚子里面已经有货了，所以鹿原野没打算做太多的糟羹。

    糟羹的做法简单，盘菜切成粒放入锅里面炒，rou末是绝对绝对不能少的，还有海鲜，晚上家里没什么菜，鹿原野想了想，从冰箱里面拿了点鳗鱼干来。

    这个鳗鱼干也是鹿mama自己做的。

    用油一炸，放点糖醋辣椒盐，味道真的超级棒！

    不行，真的不能想吃的，鹿原野一想起来这道菜，就忍不住想吃。

    但是只有这三道菜，鹿原野感觉好像还是有点单调，想了想，鹿原野去摘了一点芹菜，芹菜这个蔬菜，鹿原野也不是特别喜欢。

    他喜欢的芹菜，仅限于那种嫩的，像是西芹，鹿原野从小到大，就没吃过几口。

    就算是鹿mama在家里做了西芹炒虾仁，鹿原野也只会吃虾仁，绝对不碰西芹。

    不过放在糟羹里面的芹菜，就不用挑那么嫩的了，嫩的芹菜加到糟羹里面，反而会没有口感。

    除了芹菜，鹿原野又弄了点虾米，虾米是鹿原野从市场上买来的，是品质很不错的无盐虾米，颜色看着也喜人。

    鹿原野能想到的材料，基本上就只有这样了，别看材料少，但是做出来的糟羹，味道一点都不差。

    所有的材料放到锅里面先炒熟，顺便做好调味，然后倒上一碗番薯粉调出来的水淀粉，接下来的步骤不会做菜的人也能来。

    直接抡着铲子翻炒就行了，只要让所有的材料都被淀粉糊包裹在里面，糟羹就完成了。

    作为大厨，试菜是鹿原野已经很熟练的事情，他直接拿了个小碗，用铲子铲了一坨，然后duang一下甩到碗里。

    糟羹的粘性就很强，很沾碗，也沾勺，所以要用甩的。

    帮自己舀了一碗的鹿原野，也顾不上其他人了，一屁股坐在凳子上，拿着筷子拨拉了一口。

    刚出锅的糟羹超级烫，而且温度都包裹在里面，很不容易凉，鹿原野心急想吃热糟羹，就得一边吹气，一边从表面拨拉一层和空气接触的糟羹。

    光看糟羹的表面，就是一坨糊糊，但是吃到嘴里的时候，却不是那种黏黏糊糊的口感，清脆的盘菜，芹菜，还有rou末和鳗鱼干不同的口感，虾米在这里面，主要是提鲜，它的口感比较薄弱。

    鹿原野吃了一口，马上就去弄了一点双椒醋来，所谓的双椒醋，是鹿原野自己瞎取的名字，就是加了花椒粉，辣椒油还有白糖的醋。

    直接用小勺子舀上一点，洒在糟羹的表面，因为糟羹的粘稠，所以双椒醋根本不能和他融合在一起，这时候就要鹿原野自己手动搅拌。

    把双椒醋和糟羹混合在一起，等鹿原野拌好了之后，基本上糟羹的温度也降到了可以入口的标准，这时候一口吃掉，一点点的辣，一点点的麻，再配合微微的甜和微微的酸。

    以及盘菜和芹菜的清脆，rou末的rou香，以及鳗鱼干的鱼鲜……

    鹿原野觉得他怎么这么天才呢？

    竟然能调配出这么好吃的醋