穿书后我种田养娃当上了皇帝_第32页 首页

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   第32页 (第1/2页)

    “还有更好吃的?”四人一听,都吃了一惊。他们以为炸鱼块已经是顶天的美味了,没想到这只是邵清仪随手拈来的一道小菜?

    邵清仪看着四人一副没见过世面的样子,不禁笑道:“正好大伙儿还没吃晚饭,今晚我就给各位露一手,让你好好看看真正的美味是怎么样的。”

    于是,四人就在邵清仪的带领下来到了邵清仪已经入住的客栈,办理了入住手续。

    而邵清仪也趁着这个时间和店家沟通了一下,表示要借一下厨房。

    客栈原本就提供这方面的服务,只是如果要用食材的话,费用要另算。

    很快,邵清仪就取得了厨房和食材的使用权。

    时候已经不早了,厨房里的食材只剩下了半只鸡、几根青菜和几个鸡蛋,即使再加上邵清仪今天自己采购的那些食材,也十分单调。

    但邵清仪既然已经夸下了海口,自然不可能因为食材少这种事情就退缩。

    看到厨房里的这些食材,他很快就想好了要做什么。

    他先是把半只鸡切成块,加了淀粉、大蒜、姜片、花椒轻轻揉捏,腌制入味。

    之后则是用鸡蛋揉面。

    邵清仪把三个鸡蛋敲入面粉中,先是用手指搅拌,随后则是用力搓揉。

    没加一滴水的鸡蛋面团被揉的色泽金黄,看着就诱人极了。

    邵清仪将揉好的面放置在一旁醒面,然后开始处理已经腌制完毕的鸡块。

    他将腌制过的鸡块表面的淀粉浆液洗净,随后把鸡块和其他香料放入砂锅中,大火煸炒值鸡皮金黄后,又加入料酒、水,开始大火炖煮。

    而另一边,大锅里的水也已经烧开,邵清仪拿起醒好的面团,开始拉面。

    拉面这可是非常讲究技术的活儿。

    当年邵清仪练了整整一年,才总算能拉出像样点的面条。

    之后那几年,他虽然没有再去做酒店后厨的兼职,但为了不荒废这门手艺,他还时不时在家自己拉个面煮着吃,所以这手艺非但没退步,还熟练精进了不少。

    如今虽然换了具身体,刻在灵魂里的拉面技术却依旧熟练。

    只见邵清仪先把面团放在案板上,搓成条状,然后捏住面团的两边,开始缓缓拉开。他将拉长之后的面条对折,再拉开,再对折,这么来回几次,原本厚重的一团面就变成了粗细一致的纤细面条。

    拉好的面条分成五份放进煮沸的锅中,很快,纤细的面条就被煮沸漂浮翻腾了起来。

    邵清仪把煮好的面条捞起,过了遍凉水,使得煮好的面条更为劲道之后,就放入了提前准备好的大碗中。

    最后,他把砂锅中的鸡汤倒入碗中,汤里的鸡块和青菜也夹出来
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