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第82节 (第2/2页)
院为肾移植做准备。” 这些事陆岙都听项兴昌说的。 他知道后,托医院的志愿者帮忙,匿名给老陈他们家捐了五万块做手术费用。 这事他谁也没告诉,也就宋州知道。 林栖岩听说后,欣慰道:“挺好,好人好报啊。” 林贡商道:“他家是不容易。” 陈嫂很早就生病了,老陈一直忙着给她治病,两人也没个孩子,每年挣了点钱都堆到医院去了。 陈嫂身体差,老陈除了每年带她去看病外,还会给她买营养品进补。 这些十里八村的人都听说了,镇上每年的扶贫名单中都有老陈家,有人听说他家隔三差五买鸡买鸭买排骨给陈嫂补身体,还去闹过。 好在扶贫的人顶着压力,愣是没将老陈家从扶贫名单上划掉。 这些事大家都看在眼里,饭后会拿来闲谈一番。 林贡商他们常年在村里,对这些事了解得很清楚。 三人一路聊着天,回到了海边。 主要林贡商跟林栖岩聊,陆岙一边开船一边听。 回到岸上后,陆岙只要了那条猫鲨跟自己挖到的螺,剩下的让林贡商卖了钱先扣油费,然后两人分。 两人拗不过他,便应了。 陆岙提着螺跟猫鲨回到家时,宋州已经回来了,正在院子里看着书。 见陆岙回来,宋州去给他端茶,“收获怎么样?” “还不错。”陆岙举起手中的猫鲨给他看,“我专门带了条大猫鲨回来,今晚我们吃这个。” 宋州笑,“看来今晚是海鲜宴啊。” “差不多。”陆岙看他站起来想帮忙,一把按住他肩头,“坐你的,你好好休息一下,今天我做饭。” “那我就不客气了。”宋州笑眯眯坐回躺椅,“要帮忙你就喊我一声。” “不用,你休息吧。” 陆岙拿着猫鲨回厨房。 猫鲨的生命力很强,现在还活着,他拿回厨房时怕被咬,特地将它放进冰箱冷冻一下,先处理扇贝。 这些扇贝本来就是养殖货,没什么沙。 他又养了两天,现在更是干净。 陆岙打算用扇贝做两道菜,一道辣炒,一道蒸粉丝扇贝。 扇贝拿去刷干净,再拎回到一旁放着。 扇贝吃的就是鲜活,刷洗干净了,陆岙一时也没急着做。 他先去拎猫鲨。 猫鲨已经被冻得失去了知觉。 陆岙轻轻敲击它的脑袋,先将它敲死,再烧水准备刮皮。 鲨鱼皮跟其他鱼类很不一样,它们没有鳞片,摸上去颗粒感十足,跟砂纸一样,粗糙程度足以用来磨刀。 这层皮实在太粗糙,很多人吃猫鲨都会将表皮用开水烫一下,再慢慢刮干净。 陆岙力气大,刀功好,不到二十分钟就将猫鲨处理得干干净净,内脏鱼鳃牙齿鱼眼等都去了。 处理好的猫鲨rou雪白,放在案板上,看着肥厚异常。 猫鲨全是软骨,跟没有骨头差不多。 陆岙改了一下刀,将大软骨跟鱼翅取出来,其他rou切成大块。 软骨跟鱼翅放入煲里,跟土鸡一起炖汤。 猫鲨rou则红烧。 陆岙第一次做这个,猫鲨rou加葱姜蒜大火炒一下,而后放酱油耗油料酒等炖,大火开一会再小火慢炖,等汤汁收干,这锅rou就做好了。 趁着红烧猫鲨收汁,陆岙去蒸扇贝。 扇贝开壳,清理干净,再在扇贝壳上垫一层下午泡上的粉丝,再在上面舀一勺蒜蓉辣椒酱。 蒜蓉辣椒酱都是现炸的,金黄色的蒜蓉散发出令人垂涎的香味,不用等成品,陆岙已经能想象这蒸扇贝有多好吃。 “我闻到香味了,好了么?”宋州出现在门口,“要帮忙吗?” “可以开饭了,蒜蓉还有三分钟蒸好,先盛土鸡汤。” “好。”宋州过来盛汤,而后把刚做好的猫鲨rou端上桌。 陆岙追着出来在猫鲨rou上撒了一小把葱花,这才将炒扇贝放到桌上。 两个人,三菜一汤,每一道菜都分量十足。 宋州先喝了口汤,汤顺着食道咽下去,他不由弯起眼睛,“好喝!” 陆岙喝了口,汤很清甜鲜美,确实非常不错,“这猫鲨rou你应该也会喜欢,试试。” “好。”宋州夹了一块猫鲨rou,观察了一下。 陆岙也夹起来,吹了吹,放到眼前看了一下。 猫鲨比一般鱼的皮要厚得多,半透明的皮覆在表面,看着颤颤巍巍,胶质感十足。 陆岙一口咬下去,猫鲨皮又软又糯,因为炖煮过,现在饱吸着rou汁,鲜美异常。 吃完皮,再尝尝rou。
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