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第53节 (第2/2页)
将里面的胃袋跟鳃等去除干净,而后再送去刷洗一下,刷掉壳里的泥沙,而后改刀斩成块。 这样处理好的青蟹已经很干净了。 他加料酒酱油等略微腌制一下,起锅倒油,将青蟹放入锅中炸,炸得金黄酥脆后加葱姜蒜辣椒等继续翻炒。 炒好的青蟹盛出来,加底油,而后倒羊rou爆炒,炒熟调好味之后倒入青蟹,加啤酒炖煮。 蟹羊煲这就做好了,等炖到收汁收得差不多的时候可以直接端出去,放到电磁炉上,一边炖煮一边吃。 宋州在外面看书,一边看一边闻着这个香味,书也不太看得进去,干脆起身过来厨房,“做好了吗?要不要帮忙?” “不用不用,我再炒两个菜就可以吃饭了。” 陆岙一边答话一边跟椰子螺做斗争。 椰子螺的壳是出了名的硬,一般人想吃椰子螺,会采取三种方法。 有人直接用大铁锤将椰子螺的壳敲碎,将rou取出来清洗。这样容易将rou敲烂,敲碎的壳也容易留在椰子螺rou里边。 有人会将螺放入水中煮熟再取rou,缺点就是会比较容易煮老,而且风味会损失一部分。 还有人取巧,用一个大铁钩勾住螺rou钓着,据说这样椰子螺就会在重力作用之下将壳退去,人也就可以轻松取rou。 这三种方法陆岙都用不到。 他力气极大,别人取不出的螺rou,他轻松就拔出来了。 取出来的螺rou改刀,切成薄片,锅烧热,烧出锅气后倒入螺rou爆炒,只炒到断生便盛出来。 “吃饭了——” 陆岙喊了一声,将螺rou端出去。 螺rou上面还冒着滚滚热气,酱红汤汁点缀在上面,间或滚下来,视觉效果异常充足。 宋州帮忙盛饭,“今天的菜很香。” “我也觉得。”陆岙自己咽咽口水,“我去端蟹羊煲。” 两人准备好开饭,桌上一个蟹羊煲,一个炒螺rou,一个炒南瓜,简简单单三个菜,却散发着难以言喻的香气。 陆岙先吃一口椰子螺片,奶白的螺片裹上酱红的汤汁,还冒着热气,往嘴里一塞,鲜、脆、烫,说不出的滋味在嘴里爆开,大量唾液立即涌出来。 几乎在这一刻,陆岙脑海里立即浮现一句话——鲜得让人恨不得把舌头吞下去! 他眼睛都亮了起来。 对面宋州也连夹了几筷子,看起来对这菜很满意。 螺rou的表现很让人惊艳,陆岙迫不及待地去吃蟹羊煲。 蟹rou先炸后炖,鲜美的滋味全封在rou里了,咬一口,咸淡刚刚好,nongnong的蟹味被完美地突出来。 再尝一口羊rou,羊rou滋味浓郁,完全没有普通羊的腥膻,反而带一点点奶味,很浅的一点,接着就是羊rou的鲜味,蟹rou的鲜味,辣椒蒜蓉等佐料香味一起涌上来。 蟹rou跟羊rou的味道各自分明又相互交融,说不出地美妙。 陆岙忍不住快速扒了几口饭,眼里满是惊艳。 这菜实在太好吃了,滋味远超他自己预料。 第37章 科考 这一顿饭两人都很满意, 连向来吃得不多的宋州都多吃了一碗饭。 吃完饭,宋州去洗碗,出来见陆岙半躺在椅子上, 不知道正跟谁发信息。 “在聊天?” “嗯,跟小杜聊。”陆岙晃了晃小腿, 坐正, “下午那个沈经理不是说他们酒店的客人想雇我出海采集跟捕鱼?我问问小杜有没有收到消息, 那伙人靠不靠谱。” 渔民们还挺经常收到反间谍宣传, 陆岙从小到大没少接触这些, 听到外国人, 第一反应就是国家安全。 外国势力也没少向沿海渗透, 渔民们饱受教育,对这种情况都很上心,很多时候宁可弄错, 也不会放过。 他们也确实活跃在反间谍的第一线。 宋州挺少管人类的事, 听他这么说, 问:“他说收到了吗?” “他正在查。” 陆岙握着手机,看向宋州,“要是没问题的话,我还是想试试。我种的菜跟养的鹅就拜托你了。” “没问题。”宋州道:“你出海自己小心点,行李箱里多带点零食。” “知道,我到时候一定塞一整箱rou干进去。” 两人正说着话, 陆岙手机屏幕亮了起来,他一看, 眼睛一亮,“成了!”
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