汴京珍馐娘子(美食)_第46节 首页

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   第46节 (第3/4页)

灭口,她总觉得,这一切都与祖父的暴病身亡有关。

    薛盈这几日清醒的时候,一直在考虑这些问题,却实在理不出什么头绪,这时沈瑶推门进来了,笑问道:“今日晚餐娘子想吃点什么,我好去安排。”

    薛盈禁闭那几天担惊受怕,几乎彻夜不眠,回来真的困坏了,所以一直在补觉,饮食起居都是沈瑶照顾,实在有些过意不去,忙道:“我已经没事了,今天晚饭我自己来做吧。”

    沈瑶笑道:“我看娘子今日气色好多了。娘子刚从宫里回来时,瘦得脱了形,可把我们吓坏了。”

    再次回到自己熟悉的后厨,薛盈原本沉郁的心情也变得明朗起来。她的胃口还未完全恢复,那就做一碗容易消化的虾rou燠面吧。

    时下流行的面条大多口感筋道爽滑,而燠面却以“糊口”著称,在面条中自成一派。

    虾rou燠面的做法并不复杂,猪rou、葱白切丝,新鲜河虾去壳只保留虾仁,油菜洗净切段,木耳泡发,燠面的配料就准备齐了。

    接下来,薛盈起锅烧热倒少许素油,将葱丝、rou丝和虾rou下锅爆炒,待猪rou、虾rou变色,倒入适量清水,水沸腾后下面条,淋上少许淀粉,不断搅拌至面条煮熟,再放入油菜、木耳,加入少许盐、黄豆酥和胡椒粉,一碗虾rou燠面就做好了。

    与一般面条的清爽汤头不同,这碗虾rou燠面的汤成糊涂状,配上粉色的虾仁和青碧的油菜,看上去倒也别具特色。

    薛盈先舀了一口汤品尝,因为融汇了多种食材,汤汁非常粘稠,喝起来既有rou汤的腴美,又有虾汤的清鲜,还带着nongnong的麦香,层次极为丰富。

    接下来开始吃面条,这碗燠面煮得非常软烂入味,众多食材的鲜味通过粘稠的汤汁牢牢裹在面条上,入口滋润爽利,和清汤面的口感完全不同,但同样都很美味。

    燠面里的配菜也很好吃,新鲜虾rou爽滑弹牙,猪rou丝软嫩鲜香,油菜清爽解腻。薛盈最爱汤里的黄豆酥,一口一个又香又脆,与烂糊的面条搭配在一起,格外提味。她挑完了燠面里最后一个黄豆酥,不仅有些遗憾地想:当初要是多放一些就好了。

    吃完一碗热乎乎的虾rou燠面,薛盈觉得口中还有些干,那就再来一盏酸甜滋润的石榴渴水吧。这是还是薛盈入宫前做好的。做法很简单:新鲜石榴取出果粒后,捣榨成汁,再用纱布过滤,使汁液澄清。然后将石榴汁大火煮沸,加入适量糖霜搅拌,再转小火熬煮。期间不可频繁搅动,直到石榴浆变得像蜂蜜一样粘稠,便可以取出装坛,放入冰窖冷藏了。

    薛盈从白瓷坛里取了两勺石榴浆,加入适量温水调成石榴渴水。石榴渴水的颜色非常漂亮,仿佛玛瑙一般澄澈殷红,一口饮下果香四溢,酸酸甜甜很是开胃,没过一会儿,她就把这盏石榴渴水喝完了。

    这时沈瑶走入后厨笑道:“娘子,李参政过来看你了。”

    她与李维已经很久没见面了,此时颇有些近乡情怯的感觉,慢慢走入自己的卧房,李维已是起身站了起来,沉声道:“前几天我来看过你的,可沈娘子说你累了在休息,我怕打扰你,所以一直等到今天才过来。”

    薛盈有很多话想要对他说,却不知说什么才好,沉默半响方道:“多谢你,否则我就不能活着出宫了。”

    薛盈走进卧房后,李维的眼光便一直停在她身上,此时他忽然走上前,一把拉住了她的手。

    作者有话要说:  大燠面,也是宋代很流行的一种面食,东京梦华录上曾有记载。今天的昆山燠面、东阳沃面,还有洛阳的糊涂面,尚有宋时的遗风。感谢在20200726 17:48:40~20200727 17:18:48期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~

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    第75章

    关押薛盈的耳房并没有生火, 冬日阴寒,她的双手短短几日便长满了冻疮,看上去格外触目惊心。

    李维默不作声, 一点一点仔细查看。薛盈看着他那清隽的面容, 心中五味杂陈, 眼底竟有些泛酸。

    沉默了片刻, 薛盈故作轻松笑道:“我被关押那几天, 伙食很是不错呢。第一天夏娘子给我送了
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