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    小伙计依言行事，那口薄胎宽口的小水缸架在铁锅的红砖上，稳稳坐住，荣平又在水缸里放上砖，最后让伙计把砂锅放进水缸里的砖上架住。

    “这样就好了？这样做的熟吗？火力达不到啊”

    荣平笑而不语，一切尽在掌握。

    第45章 厨娘(12)

    荣香楼的动静早引了不少人来围观, 大家满面忧虑, 心中却又充满期待，不知道荣平这次又耍什么把戏。

    京都人民也算见多识广, 可自打盘古至今, 没见过这样做菜的法子, 真是又有趣又神秘，仿佛很高级, 又仿佛在胡来, 直叫人丈二和尚摸不着头脑。

    “这是要蒸吗？既然要蒸，为何要架起来？”

    荣平笑道:“不是蒸, 是要烘, 不让鸡猪rou本身接触到任何热源，全靠铁锅水缸砂锅三重水温, 把rou烘烂烘熟。”

    “搞得这么花哨, 好吃吗？”

    荣平伸手示意:“等熟了，随便吃。”

    这一烘就旷日持久, 隐秘的香味儿被狠狠压制在密封的容器里，极力挣扎着才能透出一点半点儿，但偏是那一点儿半点儿才格外勾人，仿佛是春色满园关不住, 露出了一枝小红杏，愈发诱人驰想，诱人神往。

    “老板，能提前预定吗？”

    “你可以先去吃王家酒楼的嘛。”

    “唉, 王家酒楼那个就是花头儿，我可以一边放手撕鸡，一边放rou末粉丝嘛，一边吃一口还是那个味儿，您这个明显不一样啊。”

    “哪里不一样？”

    “就是……”

    特别不一样！

    好容易烘制成功，这道被里三层外三层藏的严严实实的鸡rou好比深闺少女，千呼万唤始出来，终于跟大家见面了。

    rou类之香，莫过于猪rou，而这道菜鸡味儿在猪rou里，那五花rou经过烘烤绵软滑烂，一点都不油腻，醇香在口，回味悠长。而鸡rou烘久了，比清蒸还要嫩，却比清蒸的香味儿浓郁的多。吃一口鸡rou，吃一口猪rou，再来一口微带金花的汤，那叫一个香透肺腑，回味悠长。

    什么叫猪鸡一体，这才叫猪鸡一体嘛。

    荣香楼跟王家酒楼的距离，说远也远，说不远也真不远。荣香楼的菜出炉了，整条街的人闻风而至。远远的闻着那香气，看着那盛况，陆源手里一块鸡rou滑进了蘸碟里。他知道自己又输了……

    输在了众人眼里，还有心里……

    他的菜，一菜两味儿，是个形式，荣平却落到了实处，做出了内涵。现在还有一部分人在他这里等着，但荣平的菜才刚上市，用不了多久大家就会发现真相，就会蜂拥而至，再次让她赚的盆满钵满，再次让人拜服在她精湛的技艺下。