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这个时代的发酵技术还停留在极为原始的地步。酒几乎没有度数,味道连现代的甜白酒都不如。酱油和酸醋这种极为基本的发酵调味品也没有。通过发酵制作出的主食更是见都没见过。 这里没有馒头,没有包子,没有花卷,没有发糕,没有臭豆腐,没有乳腐,没有豆豉,没有酸菜,没有乳酪,没有酸奶,当然,也没有面包。 这里的面统统都是死面。面饼坚硬到能当飞盘使,可想而知吃起来会有多么的硌牙和粗糙。面条没有人做,吴环宇让人做出来的面条要么是下水一煮就化了散了,要么就是吃起来像无味的口香糖,最糟糕的莫过于一半稀一半夹生的面条,真得是光卖相就让吴环宇下不了那口。 卫国因为被赵国夺下了城池还拿走了整个国家超过三分之二的粮食,现在是民不聊生。发酵能让面团膨大至少两倍,不但能飞跃性得提高面食的口感口味,从视觉上还极大的增加了面粉的量。 同样多的面粉,卫国人只能拿去做一个死面坨坨,吴环宇却是能拿来做三个鼓鼓的大面包。一个死面坨坨吃不饱一个年轻人,三个大面包却是怎么都能喂饱一个饿汉了。发酵技术对于这个时代的人来说妥妥的是神术rdquo;。 糖与高温让面团飞速发酵,等面团发酵好了,吴环宇把面团放进了自己做的蒸笼里,上锅蒸起。 实际上他原本是不打算蒸馒头的,他想做的吃食是汉堡包mdash;mdash;汉堡包多新颖啊!有rou有菜!还能拿在手里吃!这对这个大多数食物都用手掰着吃的时代来说再合适不过了。 然而他没有烤箱,也没办法做出类似烤箱的东西。汉堡里独特的酸甜酱他又不会做,便只能退而求其次,准备做号称华国式汉堡包rdquo;的rou夹馍。 只是这个rou夹馍是他自己的改良版,其中加入了他自己泡的腌黄瓜,还夹了这时代的人最爱吃的油滋滋的红烧五花rou。 这时代的人个个饿rou,见了rou、特别是五花大肥rou那眼珠子都会泛绿光。这个时代的人还特别好甜,因为这里没有糖工厂,连甘蔗和甜菜都没有。红烧rou对这时代的人来说是极品的奢侈。 把腌黄瓜剁碎和红烧五花rou拌在一起,里面加多多的味精。吴环宇敢确定:只要这时代的土着吃上一口他这rou夹馍,保准就跟磕了有成瘾性的大麻子一样停不下嘴来。 红烧rou甜腻腻的香气之中,吴环宇极为满意地扫了一眼被红烧rou的甜腻香气吸引过来的卫国五姓。现在这座宫殿里就没有一个是不为他的红烧rou流口水的。五姓这样的贵族还好,那些伺候在旁的宫人宫女个个是喉头滚动不停地吸着口水,年纪小些的童儿甚至已经在啜着自己的指头了。 时、时辰到mda
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